端午節快到了，糖尿病患者能不能吃粽子？

又到一年端午，一家人高高興興圍坐在一起，熱氣騰騰的粽子也端上來。但這時糖尿病朋友可能會猶豫，吃不吃呢？

吃吧？可是身患糖尿病啊。不吃？總覺得好像沒過節似的，很掃興。

到網上一查，給出的建議五花八門，有的說可以，也有說不可以，不知道該聽誰的，結果更糊塗了。

關於粽子該不該吃的問題，五號醫生就邀請到吉林省人民醫院老年醫學科副主任，李可心副主任醫師來給大家解答清楚。

食用粽子的好處

1、端午吃粽清熱除煩

中醫以為，糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。總的來說，粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用，格外適合初夏食用。

2、粽子營養豐富

營養專家認為粽子是主副食一起搭配製作的綜合性食物，它的營養成分豐富。糯米含有高質量的澱粉質和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。常見的粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等，紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族、鈣、鐵等；花生餡則含蛋白質，B族維生素和維生素E較多；鹹粽子中添加的鹹蛋黃富含豐富蛋白質、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。粽葉也含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類物質和鉀等多種營養。而且經過高溫蒸煮後，粽子便散發出一種自然清香，而粽葉中的營養物質也充分地浸透到粽子中。

總體來說，粽子天然又健康的確是非常有講究又獨特的一味傳統食品。但對於糖尿病患者朋友，美味的粽子怎麽吃，可不能和普通人一樣。我們再往下聊。

哪類糖尿病朋友們可以吃粽子

因為粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，所以屬於含糖量較高的食物，過量會引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒。

所以在病情危重、血糖控制不好的患者、血糖波動、有嚴重併發症的病人絕對禁食粽子。

但在血糖控制良好，可基本達到正常人血糖控制的朋友們，可少量食用，但不能過量，而且遵從熱量固定的原則，需要減少其他主食量的攝入。

對於能不能吃粽子的問題的答案——血糖控制良好的人可以吃。

吃的時候也要注意

1、要少吃其他主食

粽子屬於主食，要減少其他主食的攝入，這樣才能保證進食的熱量不至於太高，對血糖影響會相對小一些。

2、切忌蘸糖或甜味醬

吃粽子的時候不要額外吃白砂糖或者玫瑰醬，因為這兩種食品裡都有可以明顯升高血糖的糖分。所以，糖尿病患者吃粽子的時候不要蘸白砂糖或者玫瑰醬。

3、搭配茶飲

粽子的餡料多種多樣，要麽甜、要麽油，多容易感覺膩，並且粽子是糯米做的，相比白米飯較難消化。此時，喝杯茶再好不過了。不同餡料的粽子，搭配不一樣的茶，解油膩，同時能夠賦予粽子新口味哦。

吃白粽子時，可以搭配玫瑰花茶，這樣激發出玫瑰的清香氣味；

吃甜粽子時，搭配清新的綠茶能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩；

吃肉粽時，搭配普洱茶口感醇厚，去脂效果最好。

4、搭配低糖水果

水果水分多，多含纖維素，能幫助解膩消化。可搭配食用一些含糖較少的木瓜，緩解吃完粽子後嘴裡油膩的感覺；搭配陳皮、山楂，助消化、增食欲、排胃氣、減少腹部脂肪。

5、可搭配涼拌菜

粽子易讓人油膩飽脹，搭配一些富含纖維的涼拌菜，可以保護腸胃，促進消化，避免消化不良。

6、熱湯

在吃粽子時候，喝上一兩碗蔬菜湯，進而減少攝入熱量，並且蔬菜湯尤其是白蘿卜湯都有消食作用，能夠幫助消化，消解脂肪。

按照上述方法，血糖控制良好的朋友提前算好熱量可以少量食用粽子。

糖尿病飲食原則不能忘

最後強調下，飲食治療是糖尿病治療的最重要組成部分,是所有治療的基礎和前提，不管多美味的粽子，不管用多麽科學的方法食用也要遵循糖尿病的飲食原則。請大家切記。

1、總量控制活動量小的主食每日5-6兩，活動量大的主食每日7-8兩， (主食包括米飯、饅頭、窩頭等) ；每日1斤蔬菜,甚至再多點都可；2兩左右瘦肉（尿酸不高，可以吃海鮮）； 1個雞蛋； 1袋牛奶或豆漿。

2、飲食多樣化本著“什麽都可以吃，但什麽都要少吃”的原則，盡量讓自己的生活舒服些，提高生活質量，不要整天吃糠咽菜。

3、多飲水每日2000毫升以上的水。

4、規律飲食，進食的時間固定。

5、少吃或不吃太甜、太鹹、太油的食物。

6、寧乾勿稀，寧粗勿細，盡量別喝粥，可以多吃粗糧。

最後，希望糖尿病朋友們度過一個愉快、健康的端午節。大家，端午安康！