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端午吃粽子 這些禁忌要注意!

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但粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉粽子,含米量約1碗左右,熱量約為40-500卡路裡。所以吃粽子的時候不要過量食用。

粽子最好不要在早上吃

不少人喜歡吃粽子,而且每天還把粽子作早飯吃,個別酷愛粽子的市民甚至放棄了正餐,頓頓都把粽子當飯吃。消化內科醫生告知:「食物消化從胃到腸,至少需要停留6個小時。粽子是糯米做的,本來就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃裡的時間則更長,刺激胃酸分泌,可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。

粽子要熱透再吃

粽子最好不要涼著吃,吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質的食物,加熱不充分,很容易發生食物中毒;二是因為變涼的粽子過油、過黏,更容易引起消化不良。還有一點要注意,粽子剝開後如有黏絲,則表示粽子可能放很久不新鮮了,最好別食用。

吃粽子要適量不宜多吃

每天吃粽子別超過50克,基本上是不超過1個。吃多了會消化不良,尤其胃腸道疾病最好少吃,嚴重的糖尿病患者還是不吃為佳,對於老年人千萬不要一下子吃的太多太快,最好分小塊慢慢食用。

下面這些人不宜多食粽子

心血管病患者

肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。

老人和兒童

老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。宜選小粽子,尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。

胃、腸道病患者

粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化負擔。

糖尿病患者

因為糯米升糖指數高,不管是甜粽還是肉粽糖尿病人都應避免食用,而且粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節製,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒。

粽子到底應該怎麼吃?

? 粽子屬於容易讓人產生油膩飽脹感的食物,所以不要輔以大魚大肉。

? 粽子要充分加熱,煮熱變軟後才能吃。

? 因體質不同,胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服,有燒心感,吃鹹味的肉粽略好一些。

? 吃粽子不能配冷飲,否則容易讓糯米凝固,不易消化。

? 吃粽子的同時,可搭配蔬菜、水果幫助腸、胃蠕動,此外,睡前兩小時最好別吃粽子,以免增加腸胃負擔,造成消化不良。

端午節就快到了

可不要貪吃哦~

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