每日最新頭條.有趣資訊

粽子好吃熱量高!怎樣吃粽子還能讓血糖不升高?這7招千萬要牢記

一年一度的端午節馬上到,那麼你現在是不是也在饞粽子吧?蜜棗的,紅豆的,椰蓉的,五花肉的,五花八門,雖然粽子好吃,但是問題來了,粽子的熱量高嗎?高血壓的病人適合吃嗎?都知道粽子的主要原料是糯米,所以很難消化,估計熱量也不低!粽子好吃熱量高!怎樣吃粽子還能讓血糖不升高?這7招千萬要牢記

大家都知道,高血壓患者有很多需要忌口的:

1.高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等,高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬於熱性食物,倘若高血壓患者有發熱、便秘、疼痛等癥狀,食用辣椒後會加重癥狀,抵消降壓藥物起到的療效。

2.少吃太鹹的食物。每日進鹽控制在2-5克以內。因為食鹽能使小動脈痙攣,血壓升高,並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多,還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。

3.高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖,肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應限制高熱能食物。

一個拳頭大的白米粽子至少300大卡了(不排除現在很多粽子都省成本用大米做原料,那樣的話熱量會稍低些),如果愛吃又怕胖就不要選紅豆沙或是肉類的。而且粽子的原料是糯米,不好消化,胃不好的人就少食。粽子的能量主要是碳水化合物,而蛋白質低了,放在早餐是比較適合,而且最不容易發胖。

如果想吃粽子了怎麼辦?

那糖尿病患者怎麼吃粽子血糖不升高呢,小編就教您七招。

第一步:病情好再吃粽子

因為粽子的熱量高,所以,糖友吃粽子要具備以下條件,才可以適量吃粽子:

空腹血糖≤7.0mmol/l;餐後2小時血糖≤10.0mmol/l;糖化血紅蛋白≤7.5%;

第二步:保證一天不多吃

粽子的主料是糯米,含澱粉多,屬於主食,如果吃粽子,就要少吃或者不吃其他含澱粉多的食物,比如米飯、麵條、蕃薯、土豆等。

吃一個拳頭大小的粽子(約120克),就要少吃一碗(約200克)米飯,以保證一天攝入的總熱量不變。

第三步:自己做粽子

粽子使用的糯米所需消化時間較長,胃腸排空的時間較長,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀。

建議糖友自己動手包粽子,把握「三少一多」的原則——即少油、少鹽、少糖、多纖維。

可以選用高纖維、低油脂的食材:如香菇、竹筍、蘿蔔乾、栗子、瘦肉、蔬菜等;以五穀雜糧如:紫米、玉米、蓮子、菜豆、紅豆、燕麥等取代原本的糯米,並將包粽子的米量減少。

這樣包出來的粽子與眾不同,不僅可增加膳食纖維的含量,又可以減少腸胃負擔,更有益於健康。

第四步:搭配蔬菜吃粽子

糖友吃粽子時不要蘸糖吃,以免熱量更高。不要單獨吃粽子,要搭配膳食纖維豐富的蔬菜,蔬菜中的膳食纖維可以延緩熱量的吸收,防止血糖快速升高,還可幫助腸胃蠕動,減輕因吃粽子引起的消化不良。吃粽子前要先喝一杯水,再吃蔬菜,增加飽腹感,最後吃粽子,防止粽子超量。

第五步:吃粽子不貪多

粽子多半是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。應付成年人來說,一餐食用50g,1~2個粽子擺布就可以饜足正常的能量需求了。

第六步:不要空肚吃粽子

要是,空肚吃粽子,糯米就會在胃裡勾留很長的時刻,刺激胃酸滲出,興許導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病複發。睡前兩小時最好別吃粽子。

第七步:注意餐後運動

吃完粽子後,要像往常一樣,堅持運動,以消耗掉多餘的熱量,同時注意監測餐後2小時的血糖,如果血糖升得過高,要及時與醫生聯繫,調整藥量。

糖尿病患者。一些粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節製,就會引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

想減肥的人。粽子中常常會放入白糖、豆沙、豬肉、蛋黃、豬油等食品,成了高脂肪、高熱量的食品,會使人發胖。

所以,愛吃粽子的要慎重


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團