豬蹄好壞難分辨,注意這些細節，優質豬蹄跑不了

日常生活中有很多人都非常喜歡吃豬蹄，豬蹄也是很多飯店目錄中必不可少的一樣。尤其是很多女性為了補充自己的膠原蛋白也非常喜愛吃豬蹄。可是現在的市場上魚龍混雜大家又怎麼能夠辨別區分出比較好的豬蹄呢。豬蹄好壞難區分？前蹄更好吃？注意好這些細節，優質豬蹄跑不了。

那麼第一點就是豬蹄它所呈現出來的色澤。如果整體是一種淡淡的黃顏色，那麼就證明這個豬蹄是趨向於正常的。可是，如果他顯現出來的顏色是太過於發白，或者是發紅。那麼他就有可能是被泡過某種溶劑的。呈現出這兩種顏色的豬蹄，我們是一定要避免的，大家一定不要購買。

第二種方法就是觀察豬蹄下面兩半。有的豬蹄有可能被不良商家用某種溶液浸泡時間過長，導致腳掌上的兩半分開過大。那麼這種一定不要買。大家細心觀察就一定能發現當中的不對勁。

第三個就是要大家親身去體驗那就是用手摸一摸豬蹄。如果自己用手去摸豬蹄的表層發現感覺非常的粘膩，那麼這種豬蹄就一定是有問題的。如果他摸上去像正常的肉質一樣軟嫩，那麼這就是正常的。

大家買豬蹄是應該傾向於挑選前面部分還是後面部分呢？很多人都說前蹄更好吃，確實，一般來說豬的前蹄相較於後面部分來說比較好的。所以大家挑選時一定要仔細觀察，如果被商家忽悠而導致錯買了價格相對於比較便宜的後面部分就比較虧了。豬的前蹄，由於需要支撐等問題，所以彎曲的程度是比較大的。我本人也十分喜歡吃豬蹄，這種食物不過是撒上椒鹽的烤豬蹄，還是用冰糖燒製的紅燒豬蹄都十分美味。買豬蹄是最好讓賣家幫忙把買好的豬蹄剁一下剁成小塊。

煮過豬蹄後最好再用冷水沖一下，這樣會使其中的豬肉更加的爽口。當然做好豬蹄以後可以當場吃掉，如果吃不完也可以在冰箱放置後，第二天拿出來再吃。這樣也會更加增加口感。當然，大家在商家那裡挑選時，千萬不要盲目選擇大的。因為那可能是商家泡完藥劑後的結果。如果一個人長期不小心吃了太多這種泡過藥劑後的豬蹄，對身體會有非常大的危害。希望大家在購買食材時用心注意。不要被不法商家有機可乘，對自己和家人的身體安全造成危害。最後祝大家吃得開心，闔家幸福！