買豬蹄買前蹄好，還是後蹄好？

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乾貨大分享

「 豬蹄買前蹄？還是後蹄？」

豬蹄可以算是包子最愛吃的豬身上的部位了，哈哈哈哈~在買豬蹄上包子已經吃出來經驗也有自己的一套方法。

豬的前蹄好吃還是後蹄好吃？

豬前蹄的瘦肉比較多，短粗型，而豬後蹄的骨頭較多、皮薄、瘦長，所以前蹄的價格通常也比後蹄高。

一般來說，前蹄比較適合用來紅燒、鹵、醬等做法；後蹄通常適合用來製作豬蹄湯。不過像我隻種喜歡吃肉多的，不管做什麽都隻買前蹄~

如何區分前蹄和後蹄？

方法一：看豬蹄的斷面。豬前蹄的斷面上可以看到明顯的蹄筋，而後蹄是沒有的。

方法二：再從豬腳下面往上數，第一個關節處有個很大很突出、彎曲的骨頭的是後腳。前腳沒有突出的骨頭、各關節都是直的。

陛下們還有什麽

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