糖尿病人可以吃蕃薯嗎？有什麼科學依據？

蕃薯是大家日常生活當中非常熟悉的一種食品，它的營養價值非常的豐富，可以向人體提供必要的營養成分，而且還有很高的藥用價值，在日常生活當中吃一些蕃薯，還可以預防很多疾病的發生。但是對於糖尿病來說，因為蕃薯當中的糖分含量比較高，糖尿病人適合吃蕃薯嗎？

1、糖尿病人可以吃蕃薯嗎

蕃薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水準的升高;進食蕃薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水準。研究提示白皮蕃薯有一定的抗糖尿病作用。所以糖尿病患者可以適當的吃一些白皮蕃薯,但是像紅皮蕃薯少吃。

糖尿病患者雖然可以吃蕃薯,但是也不能過量的吃,每天適當的吃一些,會控制血糖。糖尿病患者平時要多吃蔬菜,像有些水果也是可以食用的。

2、糖尿病吃什麼食物好

2.1、多吃高纖維食物,促進機體的糖代謝。如 玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。

2.2、多吃含糖低的蔬菜, 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

2.3、多吃含 鈣的食物,缺鈣能促使糖尿病 人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

2.4、多吃富含硒的食物, 如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

2.5、多吃富含維生素B和維生素C的食 物,補足這兩種元素,有利於減緩糖尿病併發症的進程,如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、 甘藍、青椒、鮮棗等。

3、糖尿病不能吃什麼

3.1、糯米。米飯會在體內水解成大量的葡萄糖,而糯米比米飯含糖量更高,由於糖尿病對糖的代謝不正常,多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

3.2、爆米花。無論是朋友之間的閑聊還是看電影、看電視,爆米花都是必不可少的食物,但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用,因為爆米花屬於澱粉類食物,再加上油炸,是糖尿病飲食上的禁忌。

3.3、棗子。雖然紅棗有益氣補血的作用,但是棗含有很大的糖分,據營養專家統計,新鮮棗中的含糖量在35%左右,而乾棗中的含糖量高達60%,是糖尿病絕對不可以吃的食物。

3.4、甘蔗。甘蔗是崇明的特產,它的甘甜是讓很多人都回味無窮的,雖然它有止渴的作用的,但是它主要含有葡萄糖,果糖和蔗糖,對於糖尿病身體都是有害的物質,所以請患者慎重考慮。

糖尿病的預防方法

1、科學合理膳食,目前主張在糖尿病腎病的早期即應限制蛋白質的攝入(0.8g/kg.d),必要時可適量輸氨基酸和血漿,在胰島素保證下可適當增加碳水化合物的攝入以保證足夠的熱量,脂肪要選植物油。這是糖尿病腎病的預防措施之一。所有糖尿病病人病程超過5年以上者,要經常查腎功能,尿蛋白定性,24小時尿蛋白定量,並注意測量血壓,做眼底檢查。

2、有條件者應做尿微量蛋白的測定,和β2微球蛋白的測定,以早期發現糖尿病腎病,如尿微球蛋白增加,要3-6個月內連測3次,以確定是否為持續性微量白蛋白尿。如果確定為微量蛋白的增加,並能排除其他引起其增加的因素,如泌尿系感染,運動,原發性高血壓者應高度警惕,並注意努力控制血糖,使之儘可能接近正常,若血壓>18.7/12Kpa,就應該積極降壓,使血壓維持在正常範圍,同時應低鹽、優質低蛋白飲食。

在要不要上面的文章之後，我們可以看出糖尿病人可以適當的多吃一些蕃薯，雖然蕃薯的含糖量比較高，但是如果糖尿病人適當的多吃一點，對於控制血糖有一定的幫助。不過任何食物都不能過量，尤其是對於糖尿病人來說，不能過量的吃蕃薯。