海參蒸蛋羹 營養早餐

海參蒸蛋羹 營養早餐

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梟笑

海參營養豐富，屬於高蛋白食物，還可以增強免疫力，與雞蛋同食，嫩滑爽口，鮮美無比～

海參蒸蛋羹 營養早餐的做法步驟

1.準備食材:我選用的即食海參。

2.將雞蛋敲入碗中。

3.按個人口味加入鹽。

4.用筷子將雞蛋打散。

5.加入十三香。

6.加入1.5倍的涼白開水。水的比例1:1.5。

7.將蛋液過細篩，這一步不可以省略，只有這樣做出來的蛋羹口感才會更細膩。

8.將過濾好的蛋液倒入可以入鍋蒸的碗中。

9.美食鍋中加入水，放入蒸屜，將蛋液碗與海參盤子放在蒸屜上。(一定將蛋液碗蓋上蓋子，或者包上耐高溫的保鮮膜也可以)

10.蓋上蓋子，高溫蒸，上汽後蒸10分鐘。

11.10分鐘後將海參取出，切小塊。

12.將切好的海參擺放在蛋羹上，蓋上蓋子繼續蒸5分鐘，即可出鍋。

13.撒上蔥花，淋上生抽，芝麻油，即可食用。

14.蛋羹細膩嫩滑，海參鮮美。

15.我要開動了～

小貼士

做好的蛋液一定要過細篩，水的比例1:1.5左右。 如果蒸蛋羹的器具沒有蓋子的話，可以選用耐高溫的保鮮膜也可以，以免水蒸氣滴到蛋羹裡！