攻略‖吃水果這件小事，有些禁忌你要知道！

吃水果這件小事，說簡單也簡單，但也有人吃了水果反倒不適了，就是因為犯了這些禁忌。

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1、胃疼時不宜吃寒涼水果

許多胃病、胃疼患者其實要少吃寒涼，寒涼的水果也要少吃，比如胃病、咳嗽越吃越重的，多屬於這一類。

寒涼性水果有火龍果、山竹、聖女果、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、椰子水，這些水果適合熱性體質人群吃，如果你很容易上火，可以適當多吃這些水果。

有扁桃體炎和咽炎的人，大多屬於陰虛火旺，如果吃熱性水果，比如荔枝，就會加重虛火，越吃越難受。再比如榴槤，更是「大熱」，本身就有「火」 再大吃就是火上澆油；正常人吃多了都可能上火，甚至可能因為肝陽上亢，導致突然發生高血壓！

熱性水果有芒果、荔枝、桃子、龍眼，這些水果適合寒性體質人群多吃，如果你是冬天手腳怎麼都捂不熱的，那就多吃點。

3、有些水果，別在餐前吃

總的來說餐前吃點水果比較好，可以幫助人生津開胃，促進消化道提前工作，更利於食物的消化吸收。

但是一些酸性比較高的水果不要放在餐前吃，比如山楂、柿子、黑棗、石榴、葡萄、野梨等這些有澀味的水果。澀味來源於它們所含的鞣酸，空腹時吃，鞣酸會與胃酸發生反應，容易凝固成塊，增加患結石的風險。

對於糖尿病人，不要在飯後吃水果，因為容易升高血糖。最好在可以在兩餐之間即加餐時進食，且需監測血糖。而且，水果數量不能過多，最好不超過半斤，且要分多次進食，不能一次吃完。還要注意適量運動。

所謂的醜水果與普通水果相比，營養成分區別並不大，對於那些奇形怪狀的水果盡量不要選擇購買。

因為這些醜水果多是在逆境脅迫下生長的，更容易趨於成熟，因為逆境脅迫往往會刺激果實中的乙烯更快釋放，而乙烯是刺激果實成熟的一種物質。現在常用的果實催熟劑，主要成分就是這種物質。

雖然目前沒有確切證據表明吃了畸形水果就一定會致病，但是疾病的發生有時是在人體內長期蓄積的後果，人們挑選水果時最好以貌取「果」。

有些水果剛買來或剛摘下來時並不是最好吃的，需要一個「後熟」的過程。

奇異果。硬邦邦的奇異果並不好吃，其中的糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為果實裡含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。

香蕉。外皮顏色完全變黃，同時聞著有濃鬱的果香，此時的香蕉最好吃。一般來說，帶「青肩」的香蕉在室溫的條件下保存，1—2天就可以吃了。要想加速成熟，可將其與熟了的蘋果放在一起。

牛油果。用手按捏牛油果的表面，如果感覺有彈性，果肉結實，則證明牛油果已經成熟。綠色表面深棕色的斑點越多，說明牛油果越成熟。如果買比較生的牛油果，在室溫下放2—3天后會自然成熟。

7、水果有部分壞掉，就別再吃了

只要肉眼能看到霉變，就意味著有很多病菌已在水果內繁殖生長，吃後對人體有害。

雖將霉變部分切除，但有些病菌仍能滲透到其他地方。比如，蘋果、山楂易受到展青毒素的汙染，但青毒素對人體危害大，會導致神經、呼吸、泌尿系統損害，使人神經麻痹，甚至有致癌的危險。

把水果當晚飯吃，脂肪堆積的可能性更大。

從營養學角度講，水果可不是我們想像中能量很低的食物，它所含的熱量及糖分高低不同，而且又因為味道甜美很容易就吃過頭。若一次吃下很多水果，那攝入的總熱量也是不低的。

為了減肥隻吃水果節食，還會造成肝細胞營養不良。為了彌補人體所需的熱量，就要大量動用肝臟分解脂肪並將其轉化為糖或其他營養物質的能力。一旦人體內缺少脂肪代謝所需的氧化酶和維生素，會導致脂肪在肝臟內堆積，出現脂肪肝。

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