小豆包一周早餐~第八周（豆媽）

這幾天最火的應該就是重慶的公車事件了，15個鮮活的生命葬送在一位暴怒的女人手裡，太無語。人在氣頭上真沒有理智可言，也許就是極短時間的憤怒，就會做出讓自己後悔不已的暴力行為。之前也看過暴怒下的媽媽，親手傷害孩子的案例，想想都覺得心痛不已。不過生活中的我們，還是會情不自禁的因為孩子發脾氣，尤其是在輔導作業的時候。南京最近出了個新聞，一位媽媽因為輔導作業氣成了腦梗去醫院就醫，真不知道該心疼媽媽還是心疼孩子。

上幼小銜接的時候，有一節講座是針對父母管教孩子時的情緒控制的，老師說有兩種情況下，我們會忍不住發飆。第一種情況是：「這是壞習慣，一旦養成壞習慣就一輩子都改不了了，後果很嚴重」。第二種情況是關於態度：「你是故意的，你是存心這麼做的」。一旦我們把孩子的行為歸為這兩類的時候，火就蹭蹭蹭的上來了。

但是這兩種情況可能根本不是我們想的這樣，是兩個大坑，我們自己情不自禁的跳下去然後爆發於孩子。

比如一年級孩子的字寫不好，家長會認為「你態度不端正，你就是不想好」。但可能孩子的能力真的達不到，手部肌肉還沒發育成熟或之前缺少足夠多的精細動作練習，不一定是寫字，有可能是做手工、或剝毛豆、夾豆子之類的練習。

孩子的握筆姿勢不對，家長會擔心「這個壞習慣一旦養成，一輩子都改不了」，然後不斷不斷的提醒孩子，甚至發火。我自己就犯過這樣的錯誤，在30分鐘內提醒了幾十遍，我心急火燎，孩子唉聲嘆氣，還會說「媽媽你真的很煩」。後來老師開導我：「按照現在的握筆要求來說，我們的握筆姿勢幾乎都是錯誤的，我們不也照樣寫了半輩子的字，也沒見出現什麼手部畸形等情況，所以首先自己不要太焦慮。孩子的握筆姿勢需要引導，但是也需要方法，一味的不停說說說，不但讓孩子覺得煩，也會大大破壞孩子的專註能力，他根本沒有辦法靜下來投入到自己做的事中去。」所以現在我會在剛開始寫字的時候友情提醒下「請注意握筆姿勢」，把正確的握筆姿勢列印出來貼在書桌旁，但是孩子還是很經常出現錯誤的握筆，我在他專心寫字的時候也盡量忍住不講，等他寫完再提醒下。如果他以後一直用錯誤的握筆姿勢寫字，只要他覺得ok，書寫也沒有大問題，我想我也做好了接受的心裡準備，算是盡量為之，但不強求吧。

我現在想發火的時候，就先提醒自己一下，有沒有掉這兩個坑裡？問題是不是真的那麼嚴重？仔細一想，好像也真沒有什麼大不了的，少發火，自己也會沒那麼焦慮了。當然有時候也會脫口而吼，吼完會察覺「我怎麼這麼暴躁？」然後會發現大部分都和我自己的心境有關，可能是太累太困了，可能是有不順心的事，反而會遷怒於孩子了。這個時候就深呼吸，抽離一下，如果實在做不來索性就不做了，缺失片刻也好過於暴怒的去陪伴。

上一周五孩子嘔吐過，消化功能還沒有完全恢復，所以飲食上做得簡單好消化一些。相對於煎蛋、煮蛋，蒸得蛋羹或打的蛋花水分更多，更容易消化吸收。麵條也是嘔吐、腹瀉或生病時很好的食物，因為這個時候孩子的腸胃功能降低，多吃些稀、軟、爛的食物，能減輕腸胃的負擔，更利於身體消化和吸收。堅果和水果相對難消化一些，所以都沒有安排。

胡蘿蔔擦細絲，和麵粉、雞蛋、牛奶調成糊狀，攤成的蔬菜雞蛋餅，也比較鬆軟可口。胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素，在人體轉化為VA後可以很好的修復受損的黏膜細胞，包括腸胃道、呼吸道等的表皮細胞，可以促進疾病的康復。除了胡蘿蔔之外，西蘭花更是富含胡蘿蔔素的大戶，建議平時多吃一些。

今天是用蘿蔔絲繼續做雞蛋餅，這種蔬菜餅種類變化繁多，可以隨心搭配，美味可口。同時還可以很好的把孩子不喜歡吃的食物「藏」於其中，讓他們不知不覺的吃下去，比如雞蛋、各種蔬菜、牛奶、肉沫等等，家長們完全可以根據寶貝的情況自由發揮。

攤餅的時候，如果水分多，麵糊稀，攤起來會比較薄、比較軟。如果麵糊調的稠，會比較厚比較硬一些。每個孩子的口感喜好不同，家長們可以多多嘗試。

提高抵抗力的奶香胡蘿蔔雞蛋小鬆餅（豆媽）

美味減脂的核桃雞蛋燕麥土豆餅（豆媽）

糾正偏食-蔬菜雞蛋煎餅

讓孩子愛上蔬菜-香菇青菜芝麻餅和奶香草頭蛋餅

其實用水果做雞蛋餅也特別好吃，尤其是香蕉，和牛奶打碎了後加面、雞蛋調麵糊，濃濃的香蕉味和微甜口感，寶貝一定會喜歡的。

這種是前麵餅的簡版，隻放了麵粉（可以加些雜糧麵粉）、雞蛋和牛奶，攤薄一些做卷餅，裡面是炒好的蔬菜。如果雞蛋不打在麵糊裡，也可以直接打在平底鍋，把攤好的餅蓋上去，雞蛋液就會凝固在餅上，這樣吃起來雞蛋的味道更香濃一些。

逛水果店的時候恰好發現完全熟透的牛油果在打折，果斷買了回來，做了最簡單的煮蛋三明治。

後面的優酪乳需要吐槽一下，在超市裡看到打折買二送一，買了三袋回來，然後我們家三口公認--難喝糖分太高，芝士味道也調的太重，我們有點接受不了。上一周豆豆上課舉手的次數明顯減少，下降到一堂課隻舉3~5次，我心裡有點慌，不知道是不是印章鼓勵的方法過了時效。不過我也沒放棄，繼續每天放學後詢問他上課的情況，幫他扣印章在榮譽榜上，並鼓勵他再多舉手。本周他上課舉手的次數又突然猛增了起來，最多一次課能舉20多次，他也為自己課堂上的積極表現而開心。看來孩子短時間的反覆也是正常的啊，老母親收著擔心繼續堅持，螺旋式的前進也是前進呀！

國家高級公共營養師

國家高級營養講師

國職私人健身教練

中國營養學會會員

「享瘦」減脂營聯合創始人，提倡「吃動平衡、健康享瘦」，已指導900+的產後媽媽健康減脂瘦身。

一年級小豆包媽媽，關注兒童成長，也關注寶媽的美麗和健康

用最靠譜、最接地氣的方式做科普