點上面關注「學做早餐」……
孩子愛吃的早餐香甜早餐雞蛋餅,媽媽不再擔心孩子挑食了!
香甜早餐雞蛋餅
圖文 |黃豆豆的一家
原料
雞蛋2個、白砂糖12g、麵粉100g、泡打粉3g、牛奶130g、糖粉少許。
做法
1、雞蛋打散裝碗中。
2、用筷子攪拌成蛋液,加入白砂糖拌均勻。
3、加入麵粉和泡打粉。
4、一邊攪拌一邊慢慢加入牛奶。
5、攪拌至牛奶與麵糊完全混合成可以快速流動的細膩麵糊狀。
6、平底鍋燒熱,刷少許油,用杓子舀入麵糊倒入平底鍋中攤成小圓餅。
7、煎至表面凝固後翻面,繼續煎至表面微黃出鍋。
8、裝盤後撒上少許糖粉。
小竅門
1、麵糊要拌稀一些,攤出來的餅又薄又香。
2、攤的過程中一直保持小火。
3、喜歡味道更香濃的,可以在麵糊中加少許融化的黃油。