滋陰潤肺，阿膠也是不錯選擇

文/羊城派記者 張華 通訊員 魏星

說起秋燥，不少人都知道銀耳、百合、蓮子能滋陰潤燥。實際上，阿膠也是補血滋陰、潤燥止血的上好藥材。對於肺燥咳嗽的人，選擇服用阿膠的效果會比較好。那麼，服用阿膠有何講究？廣州市第一人民醫院藥學部藥師唐榕為您詳細解答。(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)

阿膠性平，並不燥熱

阿膠始載於《神農本草經》，是馬科動物驢的乾燥皮或鮮皮去毛後經煎煮、濃縮製成的固體膠。中醫認為，阿膠性平、味甘，歸肺、肝、腎經，具有補血滋陰、潤燥止血功效，被歷代醫家尊稱為補血「聖葯」。所以，阿膠並不燥，但有些人對其仍有誤會。

阿膠是補血滋陰、潤燥止血的上好藥材 圖/張華

中醫認為，阿膠常用於治療血虛面色萎黃、便血崩漏、妊娠胎漏、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等症，尤其適合貧血的患者。

現代藥理學研究表明，阿膠能促進血紅蛋白合成，有效控制缺鐵性貧血，還能抗腫瘤、抗疲勞、增強記憶和機體免疫力、改善睡眠、美容養顏等。

三類人尤其適合服阿膠

秋季，氣象乾燥，很多人會因為秋燥而咳嗽。唐榕說，此時服用阿膠是不錯的選擇。

秋季，女人吃點阿膠正當時 圖/視覺中國

臨床一般認為，有三類人特別適合服用阿膠：

1.貧血或產後血虛患者：這類人身體通常比較虛弱，阿膠能補血，提高免疫力；

2.月經不調者：阿膠可以補血、止血、調經，對於月經過多、崩漏、功能性子宮出血、妊娠或產後出血等婦科疾病有良好的療效；

3.肺燥咳嗽者：阿膠能夠滋陰潤肺，適合咳嗽無痰、咽喉乾燥、痰中帶血、心煩口渴等癥狀的人服用。

中醫講究辨證論治，任何一種藥材都有其適用的人群。所以，既然有人適合吃阿膠，那麼必然就有人不適合服用阿膠，比如：

1.脾胃功能虛弱者：阿膠性質滋膩，長期使用容易引起消化不良，所以脾胃虛弱的人要慎用；

2.體內濕氣重者：體內濕氣重的人常常伴有口黏、口臭、乏力、食欲不振、大便粘滯、舌苔厚膩等癥狀，而阿膠滋膩，食用後濕邪不易清除甚至加重；

3.體內有淤血者：冠心病、腦血栓患者以及女性月經推遲、經血色黑、痛經者，這類人多為瘀血體質，不宜使用阿膠，以免加重瘀血癥狀；

4.感冒患者：外感風寒、風熱以及外感病邪未解者不宜服用，一方面容易導致食積，另一方面可能滯留病邪不易除去。患病期建議暫停服用，待病情痊癒後再服用。

另外，高血壓、高血脂、高血糖患者及孕婦應在醫生指導下謹慎使用。

阿膠可以加入牛奶裡吃

很多人覺得吃阿膠有點麻煩，的確，阿膠的常見吃法是烊化服用。唐榕說，這種吃法首先要將阿膠打碎放入碗中，加適量水或黃酒隔水燉化，再加入煎煮後其他葯汁，不斷攪拌並混合均勻。又或直接將打碎的阿膠放入其他煮好的葯汁中隔水燉化並攪拌均勻。

阿膠常見的吃法是烊化服用 圖/視覺中國

其次，另一種比較簡單的辦法就是用牛奶沖服：將阿膠碎成粉狀，每次取適量置於熱牛奶中，邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服。這種方法對忙碌的白領比較適合(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)。

需要提醒的是，服用阿膠期間應注意忌口，如盡量少吃或不吃生冷食物、蘿蔔、濃茶等，正在服用其他藥品的，使用前也應顧問醫生或藥師。

Tips：阿膠如何保存？

阿膠是一種名貴滋補品，價格較貴，民間流傳阿膠保存三年食用會更好的說法。但阿膠會因環境潮濕而霉變，長期風吹會乾燥破裂，溫度過高易熔化。因此，其保存方法也是很有講究的。唐榕說，在夏季，對於未拆封的阿膠可直接放在冰箱保存，已開封的用紙包好，放在已加入乾燥劑的大玻璃瓶中密閉貯存，並置於陰涼乾燥處或冰箱內保存；在冬季，阿膠的保管貯藏應注意密閉，以防風吹導致碎裂影響藥效。

阿膠在貯存過程中出現因受潮變軟也可服用，對藥效不會有很大改變；如果出現嚴重霉變並有異常臭味則須丟棄，以免食用後出現腹瀉、嘔吐等癥狀，影響身體健康(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)。

來源 | 羊城派

題圖 | 視覺中國

責編 | 鄧偉東 實習生 何芷淘