紅棗乾吃和泡水，功效完全不一樣，喜歡吃紅棗的你，吃對了嗎？

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C及氨基酸等豐富的營養成份。乾吃、泡水、煲湯、蒸煮都可以，但每一種的功效，都不一樣。

吃棗的6個好處

1、面色紅潤—吃棗

棗中富含鐵，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

2、肌膚潤澤—吃棗

紅棗的營養十分豐富，維生素c和維生素p含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素c的含量比柑橘高7~10倍，是蘋果的75倍。一般公認檸檬是含維生素p豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。

3、不長皺—吃棗

棗中所含的維生素c是活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。

4、身姿挺拔—吃棗

棗中富含鈣，對防治骨質疏鬆有重要作用，能幫你延長挺拔身體的保存期限。棗類食品中，醉棗的營養損失較大，維生素c幾乎全部被破壞，但棗經過酒的浸泡後，礦物質含量增多。所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的，每100克約含75毫克。

5、瘦身減肥—吃棗

紅棗有促進腸蠕動的功能，是減肥的佳品。躺在沙發上，看電視，打遊戲，嘴巴閑不住時也可以嚼一顆紅棗。你應該聽說過，嚼口香糖有瘦臉的功效吧，嚼紅棗效果更好哦！但值得提醒一下的是，棗的糖含量很高，熱量自然不低，因此如果你的目的是瘦身減肥，請控制棗的攝入量。

6、不易生病—吃棗

棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外，棗還可以促進脾淋巴細胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，長期吃體質會有明顯改善。

紅棗吃法不同，功效也不同

1、紅棗泡水的作用：乾燥的紅棗切開之後直接用開水沖泡，持續1個星期的時間，人體的血清蛋白增加了，具有養肝排毒的作用。紅棗泡水一定別整顆泡，因為皮比較硬，營養不好溶解到水中。

2、紅棗蒸熟的作用：紅棗洗乾淨之後直接放在蒸鍋中隔水蒸20分鐘，直接軟化即可。這樣做的好處是，紅棗有調養臟器、滋補氣血的作用，春秋季節這樣吃可以預防哮喘和緩解哮喘。

3、紅棗泡酒的作用：紅棗用白酒浸泡，其營養成分、有機物都溶解在酒中，喝紅棗酒可以讓血管擴張、預防血栓、血管硬化，非常適合老年人養生。

4、紅棗煮湯的作用：熬湯的時候放入幾顆紅棗，這是很多人的做法，它的作用是什麼呢？紅棗煮湯，也跟與什麼儀器煮湯有關係，常見的作用就是補中益氣、健脾胃。

5、紅棗煮飯的作用：在煮大米飯的時候，放入幾顆紅棗不僅能夠米飯更加美味，還具有延年益壽的作用。

6、紅棗乾吃的作用：紅棗乾吃是最簡單直接的方法，因為能夠完全攝入紅棗的營養，因此這種吃法擁有了以上全部的功效。但乾吃的時候，容易吃太多，要注意量。

紅棗最好不要跟這些食物一起吃

1、紅棗+大蔥：易導致消化不良

紅棗能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神。大蔥能去腥除膩，還可以刺激消化液的分泌，增進食慾。但是兩者結合起來易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

海蟹與紅棗相剋，同食容易患寒熱病，至多間隔2小時才可以吃。

3、紅棗+動物肝臟：破壞維生素

紅棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中，所含的維生素C氧化而失去功效，故紅棗不應和動物肝臟同時食用。

4、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊，不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。