咖啡致癌?大蒜抗癌？聽聽冰城腫瘤科專家怎說

生活報4月15日訊 4月15日上午，哈爾濱工業大學附屬黑龍江省醫院在該院門診開展了第25屆全國腫瘤防治宣傳周大型義診宣教活動。省醫院血液風濕腫瘤科王麗茹主任，為現場市民帶來了《腫瘤與飲食那些事》科普講座。王麗茹主任對網路中流傳的「致癌傳說」進行了闢謠，明確提出吸煙會致癌，飲酒也會增加患癌風險，但咖啡不會致癌。針對大蒜抗癌法，王麗茹主任表示目前尚無確鑿證據可以證明大蒜抗癌，也沒有證據表明「有機食品」可以降低癌症風險。

根據2018全球癌症年報，十大致癌因素包括：飲食不當、環境汙染、異塵餘生暴露、病毒感染、遺傳因素、吸煙酗酒、缺乏運動、生活方式、心理因素、藥物濫用，而最重要的致癌因素就是飲食不當。

王麗茹主任還針對腫瘤病人該如何吃提出了意見，對於可以日常進食普通飲食的腫瘤病人，要多吃魚肉蛋奶水果蔬菜等，在三餐間可增加點心；對於只能吃半流食腫瘤患者，可以吃米粥、麵條、蛋羹、豆腐腦，肉菜要剁碎煮飲，少食多餐(每隔2-3小時進食一次，每天6-8次)；只能吃流食的患者也要少食多餐，可以選擇牛奶、米湯、豆漿、雞蛋湯、水果汁和蔬菜汁。