石斛這個「夏日養生草」原來還有這些作用！

它是中華九大仙草之一，是非常名貴的中草藥，可與冬蟲夏草、天山雪蓮相媲美。它美容功效不錯，能治三高，還能增強免疫力。它究竟是何方神聖呢？請跟隨谷方益元，走進我們今天的《谷方益元四季養生講堂夏季篇之——夏日養生草：石斛》。

問：為什麼石斛這麼名貴？

谷方益元健康專家：一是因為它確實有不俗的藥效，二是因為野生的石斛非常稀有。

問：鐵皮石斛和普通石斛的藥效差別大嗎？

谷方益元健康專家：不同品種，作用相差不大，普通石斛，物美價廉。日常保健，普通石斛就可以。

問：石斛有些什麼功效呢？

谷方益元健康專家：石斛有美容、降三高、增加免疫力、防癌的功效，歸根結底是因為它具有滋陰的作用。氣為陽，指人體功能活動，血為陰，指人體物質基礎。中醫中的「陰」，指人體物質基礎。滋陰，能提高人體正氣，就能提高免疫力，防癌。滋陰，就是給身體加水，有助於美容。石斛中的生物鹼，能降血脂，石斛多糖，能調節血糖，兩者加起來，也有一定的調節血壓的作用，所以石斛還可以降三高。

谷方益元健康專家溫馨提醒：所有的滋陰葯，都能提高免疫力，提高人體物質基礎。石斛雖然是滋陰葯中的佼佼者，但沒必要神話，但夏日養生，石斛很不錯。

問：為什麼夏日吃石斛養生挺不錯呢？

谷方益元健康專家：夏日氣象一天天變熱，外熱加內熱，會讓體液減少，讓人出現一系列與暑熱相關的癥狀。比如：煩躁、睡不好覺。石斛可以滋陰，夏天特別需要石斛。

問：哪些人夏天特別需要石斛？

谷方益元健康專家：中老年人陰虛狀況比較普遍，經常感到口乾口渴，大便乾燥，小便黃，眩暈耳鳴。他們在夏天可以多備點石斛泡水喝。

問：胖大海也能滋陰，它的滋陰作用與石斛有什麼不同？

谷方益元健康專家：胖大海，滋陰潤肺，滋陰作用比較表淺。石斛，滋腎陰，滋胃陰。腎為生命之根、聲音之根，人發聲的底氣來自於腎，脾胃為生命之源泉。所以石斛滋陰，重在治本，通過滋腎陰，滋胃陰，提高你的腎氣、脾胃之氣，使聲音洪亮。

問：為什麼說聲音是健康的重要指標呢？

谷方益元健康專家：中醫四診，望聞問切，聞，包括聽聲音，聲音，是中醫判斷健康狀況的重要指標。聲音，反映生命之氣是否強壯。中醫把發聲練聲作為一種鍛煉方法。

問：日常保健，怎用石斛？

谷方益元健康專家：用來保健的話，一天3-5g、一小撮代茶飲；如果用來治療，不僅要加大量，還得配點別的葯。

石斛代茶飲一：治吃飯不香

針對人群：有胃陰虛癥狀的人，比如沒有胃口，口乾口苦，愛發脾氣，失眠，大便乾燥，小便黃、小便少。

推薦理由：石斛，有滋陰養胃的作用，太子參是平補的葯，有類似西洋參的作用，也有滋陰的作用，五味子有斂汗、生津的作用。

原料：石斛10g、太子參15g、五味子15g。

做法：太子參和五味子先用水煎煮30分鐘，倒入石斛，繼續煎煮1分鐘，去藥渣，晾涼後飲用。

石斛代茶飲二：治心煩多夢

針對人群：有腎陰虛癥狀的人，比如五心煩熱（手心腳心心口窩）、口乾口苦、睡不安穩、多夢盜汗、腰膝酸軟。

推薦理由：《本草新編》記載：石斛益精強陰，尤能健腳膝之力，降陰虛之火，大有殊功。枸杞補腎陰虛的效果非常好。

原料：石斛10g、枸杞子10g。

做法：枸杞子和石斛泡水，每日代茶飲，堅持10天左右。

問：石斛對提高視力有幫助嗎？

谷方益元健康專家：有的。因為石斛滋陰降火，肝火大了，會影響視力。

谷方益元健康小貼士

1、石斛隻對提高夜晚的視力有幫助嗎？

石斛夜光丸中的石斛就是今天給大家介紹的石斛。不僅對夜視力有幫助，而且對於熱火上炎引起的視物昏花、飛蚊症都有幫助。如果情況不嚴重，也可使用石斛代茶飲。

2、哪些人不適合喝石斛代茶飲？

石斛適用於陰虛的人，相反，陽虛的人就不適合。陽虛的癥狀表現為畏寒肢冷、面色蒼白、大便不成形、小便清長。

3、有胃陰虛和腎陰虛癥狀的人如何進行日常調理？

對於陰虛的人，日常生活中需要注意調整心態，避免上火；由於陰虛不受補，所以太熱的食物，如狗肉、牛肉、動物生殖器等盡量不要食用。

菜單小貼士：石斛銀耳羹

原料：銀耳一小朵、枸杞子5g、石斛5g和一點冰糖。

做法：

1、先把石斛放入砂鍋中煮開後立即關火，取葯汁備用。

2、乾銀耳用冷水泡發開，撕成小朵；枸杞浸泡一會，撈出；

3、將銀耳和石斛葯汁一起倒入砂鍋中，大火煮開，轉小火30分鐘後，放入枸杞和冰糖。

來源：谷醫堂