想吃油條自己在家做，做法配方全告訴你，金黃酥脆，好吃又健康

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今天給大家分享一道安心小油條的做法

首先需要準備： 高筋麵粉（150g） 泡打粉（3g）小蘇打（2g）鹽（2g）雞蛋1個

水（50g）食用油（10g）

將50g水 10g食用油 1個雞蛋一起倒入杯中

攪拌均勻備份用

另取一個碗倒入150g高筋麵粉 2g鹽 3g泡打粉 2g小蘇打

攪拌均勻後用剛剛拌勻的雞蛋液和面

邊攪拌邊倒

攪拌成絮狀後上手揉成光滑較軟的麵糰

大概需要揉5分鐘左右

再將麵糰搓成長條狀

並在表面刷上一層食用油

然後用袋子裝起來

放冰箱冷藏一個晚上

第二天早上我們將麵糰取出來

不用揉搓

直接按壓幾下後擀成長方形

再切成小長條

寬度大致相等就可以了

取兩塊面片重疊在一起

用竹籤從中間壓一下

然後兩段捏緊

小油條生坯就做好了

鍋中倒油

油熱下鍋

浮起來後用筷子翻面

炸至兩面變色就可以了

然後撈出來控油後就可以享用了

自己做的小油條雖然外表沒有外面賣的好看

但沒有添加劑

吃起來非常的健康安心

而且外層焦脆

裡層柔軟

吃起來非常的香

一點都不亞於外面賣的油條

對此，大家如何看待此事？歡迎在下方評論？