育兒：含鈣量是牛奶的7倍，輔食裡加一杓，營養加倍還增香提味！

孩子開始吃輔食了，除了準備食材外，一些自製的簡單的「調味料」也是必不可少的。肉鬆、蝦皮粉、香菇粉這些相信很多媽媽都給孩子做過，然後加在寶寶輔食裡添加，這樣不僅提味了，還給孩子多補充了一份營養。

今天想給大家推薦的食譜，也是可以作為寶寶輔食調味料添加的，黑黑的但超級香的黑芝麻醬。

黑芝麻不算是寶寶輔食裡的常用食材，但你也別看它小小一粒黑不溜秋的，它可是個好東西哦，適量給孩子添加一些好處還是很多的。

黑芝麻是典型的補鈣高手，每100克高達780毫克，是牛奶的7倍，對寶寶的骨骼、牙齒髮育都有好處。除此之外，它的膳食纖維是蘋果的5倍，寶寶便秘時，吃芝麻醬、芝麻糊，有很好的潤腸通便效果；它還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助寶寶增強記憶力。

補鈣黑芝麻醬

參考月齡：12m+

食材準備：黑芝麻、紫蘇籽油

製作方法：

1 黑芝麻放入清水裡淘洗乾淨。

2 淘洗後的黑芝麻撈出瀝乾水分。

3 倒入平底鍋內，中火快速翻炒。

PS：剛入鍋的黑芝麻水分比較多，可以用中火翻炒，縮短時間。但千萬要注意翻炒的頻率，勤翻炒才不會糊哦！

4 炒乾大部分水分後轉小火繼續翻炒。

5 翻炒至水分全乾，手指一捏就碎後關火。

6 炒乾炒熟的黑芝麻盛出，放涼。

PS：剛炒好的黑芝麻有水汽，直接放入攪拌機攪拌不利於保存。

7 徹底放涼後的黑芝麻放入攪拌杯內，啟動攪拌機。

8 將黑芝麻攪拌成細膩的粉末狀。

PS：我是用攪拌機攪拌的，一次不夠細膩我又攪拌了一次。家有破壁機的建議用破壁機更快。

9 黑芝麻粉裡加入30毫升的核桃油。

PS：最好用核桃油、亞麻籽油、橄欖油這類油，富含豐富的不飽和脂肪酸，適合給寶寶食用。

10 再次啟動攪拌機，將黑芝麻粉和紫蘇籽油充分攪拌均勻。

11 最後香濃的黑芝麻醬就做好了。

PS：做好後放入提前準備好的乾燥的密封罐裡保存就好啦。

芝麻醬建議是12個月以上寶寶食用，可以在平常的米粉裡、麵條、米粥裡放上一小杓，會讓食物增香不少的；也可以用來做饅頭、小餅乾等。

芝麻熱量和脂肪比較高，為避免熱量較高，建議小寶寶一次不要吃太多，每天一小杓就差不多了。同時在腹瀉的寶寶不要吃，芝麻具有潤腸通便效果，避免加重腹瀉。

另外芝麻醬放置一段時間後，會出現分層的情況，表面會有油脂析出，吃的時候要攪拌均勻。

果兒老師發現寶媽對寶寶輔食方面通常會很苦惱，特意整理了一份4-24個月寶寶輔食的電子書，有需要的寶媽可以添加果兒老師微信：15106336504，數量有限。