木耳被稱為「血管清道夫」，排毒抗癌好處多，但有兩人不宜碰

木耳中包括黑木耳、白木耳等品類，但是常見的大多都是黑木耳。黑木耳被稱為血管的「清道夫」,常吃可以降低膽固醇，軟化血管、補血、補腎等好處。黑木耳的質地比較的柔軟順滑，口感比較的鮮美豐富。木耳的做法有很多，葷素都可以搭配。黑木耳的營養豐富，被很多朋友喜歡，下面一起看看黑木耳的具體功效與作用吧。

預防心血管疾病。長期食用黑木耳，可以有效的阻止血液中膽固醇的沉積，減低對血管的威脅。對中老年人來說，長期食用黑木耳可以有效防止血栓的形成，降低冠心病等其他心血管疾病的發生幾率，是比較好的養生食品。

排毒。黑木耳雖然顏色比較的暗淡，但是它卻有非常亮眼的效果。黑木耳中含有豐富的植物鹼與酶，可以將我們吸收的纖維、粉塵等各種有害物質快速的分解掉，減少纖維織物對身體的危害。不僅如此，黑木耳還有很強的吸附能力，可以將體內的膠體物質吸附排出，由此看來黑木耳的排毒作用還是有強的。

抗癌作用。黑木耳中含有酸性異葡聚糖，這種成分低抗癌有明顯的效果。癌症是難以治癒的疾病，抗癌是我們在日常中必須注意的，所以多食用一些黑木耳對維持我們的身體健康有不錯的效果。

減肥。黑木耳中含有豐富的纖維素，通過這些成分可以促進腸胃的蠕動，加快腸胃消化。長期食用黑木耳，可以促進排泄，減低脂肪的吸收，有效的預防肥胖。正在減肥的朋友，可以多多食用黑木耳，用來輔助減肥，增強減肥效果。

木耳雖然好處多多，但有兩人不宜碰，第一種是出血性中風患者不宜吃，因為此類患者凝血功能差。第二種是有慢性腹瀉者不宜吃，否則會加重病情。以上就是黑木耳的功效與作用，這些功效與作用，可以讓我們在日常飲食中使用的更加順暢。