盛夏減肥聖品！檸檬抗老助瘦身，專家2吃法不傷胃

公開日: 2018-06-06

夏日炎炎，身體為了平衡體內溫度，而不斷經由出汗調節體溫，這時身體代謝加快，最適合減重了！除了搭配運動外，飲食上只要每天加入檸檬的攝取，就可抑製脂肪吸收，並促進脂肪代謝，幫助瘦身效果加乘！

檸檬減肥功效

日本瘦身專家和田清香提到，檸檬具有獨特的清爽酸味與香氣，以富含維生素C可提高免疫力與美肌作用的形象，為人所知，而檸檬同時還含有許多營養成分，有助於使血管年輕化，更同時能達到瘦身的效果！

檸檬有助抑製脂肪吸收

檸檬中富含一種名為聖草次苷的檸檬多酚，在檸檬皮的白色部分含量最多，約是果肉的20倍左右，但100毫升的檸檬汁中，仍含有12.1毫克，比其他柑橘類水果的含量更多。

和田清香提到，聖草次苷具有抑製脂肪吸收的效果，可有效預防與改善代謝症候群，降低體內脂肪、血壓與高血糖的數值，還有強力的抗氧化作用，可讓血管年輕化，維持血液中膽固醇的平衡，抑製動脈硬化的發生機率。
檸檬促進血液循環，降低三酸甘油脂

橙皮苷在檸檬中含量豐富，和田清香便指出，橙皮苷可以維持血管的健康，促進血液循環，增加代謝，並降低血液中壞膽固醇與三酸甘油脂的濃度。
增加代謝，改善浮腫

檸檬酸的酸氣可以帶出鹹味提升味覺的豐富度，進而減少料理中的鹽量，改善體內鹽分過多所引起的浮腫，日本營養管理師金丸繪裡加還提到，檸檬酸具有抑製血糖上升的效果，更可讓糖分與脂肪迅速轉換成能量，增加代謝量。
檸檬有抗氧化的美肌效果

檸檬不僅果汁中的維生素C含量多，果皮中也含有豐富的維生素C。強力的抗氧化作用可促進膠原蛋白的生成，避免失去肌膚彈性，而形成皺紋與鬆弛，還能預防老化與色素沉澱。

檸檬減肥食譜

檸檬皮上含有豐富的多酚聖草次苷、橙皮苷與維生素C，因此切片後做成檸檬水，可完整吸收營養素，提高瘦身與美肌的效果。

不過，檸檬酸會對胃壁黏膜造成刺激，若是腸胃較為敏感或有腸胃方面疾病的人，則要避免空腹時飲用，也不宜多喝，以防產生胃痛！此外，牙齒最怕酸蝕，若是長期將檸檬汁當成開水飲用，可能會形成蛀牙，因此喝完後請記得刷牙喔！

《檸檬水作法》
材料
熱水1杯
檸檬1顆
蜂蜜少許
削皮刀

作法

若是腸胃較為敏感與不適的人，可以嘗試將檸檬做成檸檬醋入菜，即可避免對腸胃產生太大的刺激，若是腸胃健康的人，則可加水直接飲用。1天攝取5湯匙即具有保健功效，約可放置冰箱保存1個月左右。

《檸檬醋作法》
材料
檸檬2顆
醋400ml
蜂蜜60g或冰糖200g

作法

《檸檬醋魚食譜》
材料
鮮魚1條
薑片4片
紅辣椒絲少許
青蔥絲少許
鹽1/2小匙
米酒1大匙
檸檬醋1小匙
香油少許

作法