近期，由國家市場監督管理總局、國家標準委批準公布的《關於批準發布〈工業硼酸〉等393項國家標準和7項國家標準外文版的公告》（2018年第9號中國國家標準公告）顯示，2018年10月1日起，《鮮園參分等品質》標準、《保鮮人蔘分等品質》標準等８項新的人蔘分等品質標準正式實施。具體包括：GB/T 22533-2018《鮮園參分等品質》、GB/T 22534-2018《保鮮人蔘分等品質》、GB/T 22535-2018《活性參分等品質》、GB/T 22536-2018《生曬參分等品質》、GB/T 22537-2018《大力參分等品質》、 GB/T 22538-2018《紅參分等品質》、GB/T 22539-2018《糖參分等品質》、GB/T 22540-2018《蜜製人蔘分等品質》。此8項標準均為替代2008年版舊標準。
人蔘自古以來被譽為「百草之王」，《神農本草經》記載：「人蔘，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。」
臨床認為其功效包括：強心肌、調血壓；降血脂、降血糖、預防冠狀動脈硬化；對神經系統有興奮作用，減少疲勞感，增強記憶力；減少排尿，加強性功能；強身健體，延年益壽等，現在更是被發現對多種癌症有抑製作用。人蔘中的人蔘皂苷Rg2，其最顯著作用是用於搶救心源性休克和失血性休克。
人蔘在美容方面也有效果，是「滋陰補生，扶正固本」之極品。浸出液可被皮膚吸收且無刺激，促進血液循環，調節水油平衡，使皮膚潔白光滑有彈性。說到底，所有人蔘的功效以補氣補虛為主，但各有千秋。
人蔘同其他植物一樣，也會有品種的差別。商品人蔘種類繁多，分類詳細，一般來說，
有按種植生長方式命名的，如：野山參、移山參、園參等；
有按產地不同而命名的，如：吉林參、遼寧參、石柱參等；
有按炮製加工方法不同而命名的，如：紅參、生曬參、保鮮參、凍乾參等；
有按形體規格命名的，如，普通紅參、邊條紅參；
也有按複合式命名的，如：吉林野山參、遼寧石柱參、集安邊條參等。
單從加工方式進行分類，人蔘總體分為三類，紅參是參的熟用品；無論何種人蔘，通過紅參以外的加工方式加工而來的人蔘，都可以稱為白參；鮮參也就是人蔘從泥土裡挖出來，直接保存，未經過任何加工的人蔘。（詳見下圖）
人蔘的商品種類和規格比較繁多，價格相差懸殊。為規範各類商品人蔘市場，國家標準化管理委員會頒布了商品人蔘國家標準，並且細分了不同品類的品質分等。如在《鮮園參分等品質》標準中分別規定了邊條鮮園參（人蔘中具有蘆長、主根長、支根長三長的鮮園參）和普通鮮園參（支根多呈叢狀，具有支根多、鬚根多、不定根多的鮮園參）的規格等級分類。（詳見圖1、圖2）
（圖1）
（圖2）
在《保鮮人蔘分等品質》標準中，對「生物（以鮮人蔘為原料，洗刷後經過生物保鮮處理的產品）、冷凍（以鮮人蔘為原料，洗刷後經過冷凍處理，並經冷凍貯藏的產品）保鮮野山參」規格進行了規定。新標準還規定將生物保鮮野山參中特一級、特二級、特三級三個規格合併為一個規格等級為「特級」，特級生物、冷凍保鮮野山參的單支重量應大於等於60克（詳見圖3）。而對生物、冷凍保鮮普通人蔘規格的具體要求為：特級普通人蔘的單支重量應大於140克，特級、一級到五級的普通人蔘主根長應在7厘米及以上（詳見圖4）。
（圖4）
紅參是以5年及5年以上鮮人蔘為原料，經過刷洗、蒸製、乾燥的人蔘製品。紅參的品類繁多，在《紅參分等品質》標準中就分別規定了普通紅參、邊條紅參、模壓紅參、全須紅參、紅參片等品類的規格等級。（如圖5）
（圖5）
業內人士表示，本次新人蔘標準的修訂和實施，對於規範人蔘行業、促進行業健康發展將起到積極的促進作用。同時，對提高消費者認知，避免其上當受騙，也有一定的防範意義。
欲查詢詳細標準資訊，請登錄中國國家標準化管理委員會官方網站。
文字編輯/八雨
美術編輯/水川
來源/中國品質新聞網
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