正宗野生無根黑木耳，感覺和吃肉一樣，菌味特別突出

正宗野生無根黑木耳，感覺和吃肉一樣，菌味特別突出

提起木耳，現在已經成了中國老百姓餐桌上久吃不厭的食物，因為它葷素都可以搭配，所以被稱作「中餐的黑色瑰寶」。

可是木耳也是由很多種類的。其實真正純野生無根黑木耳，在大小、顏色等外觀上跟其品種的木耳是有明顯區別的，尤其是在泡發後就更明顯，而口感差別就更大。這種純野生的吃一口就真的跟吃肉一樣，而且菌味特別突出。

這種野生無根黑木耳含有豐富的蛋白質，維生素E和鐵含量也是相當的高。

記得在小時候，大雨過後在一些木頭的下面會發現很多的木耳，這時候就會和小夥伴摘回家，讓媽媽做成涼拌木耳，剛端到桌子上，就被我們搶光了，因為確實太好吃了。到了現在每次來飯店，也基本上會吃到，因為製作方便，又美味，所以一般會成為飯店裡經典的開胃菜。