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正宗野生無根黑木耳,感覺和吃肉一樣,菌味特別突出

正宗野生無根黑木耳,感覺和吃肉一樣,菌味特別突出

提起木耳,現在已經成了中國老百姓餐桌上久吃不厭的食物,因為它葷素都可以搭配,所以被稱作“中餐的黑色瑰寶”。

可是木耳也是由很多種類的。其實真正純野生無根黑木耳,在大小、顏色等外觀上跟其品種的木耳是有明顯區別的,尤其是在泡發後就更明顯,而口感差別就更大。這種純野生的吃一口就真的跟吃肉一樣,而且菌味特別突出。

這種野生無根黑木耳含有豐富的蛋白質,維生素E和鐵含量也是相當的高。

記得在小時候,大雨過後在一些木頭的下面會發現很多的木耳,這時候就會和小夥伴摘回家,讓媽媽做成涼拌木耳,剛端到桌子上,就被我們搶光了,因為確實太好吃了。到了現在每次來飯店,也基本上會吃到,因為製作方便,又美味,所以一般會成為飯店裡經典的開胃菜。

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