4個經營技巧讓你的奶茶店顧客盈門

有人說開奶茶店就像炒股撈金，也有人說開奶茶店風險不小；到底開奶茶店吃不吃香？開個奶茶店風險大嗎？今天跟大家細細談這個話題。跟大家分享一些開店經驗供大家借鑒，希望開奶茶店的朋友們生意上有一個新的突破。

1，服務細節決定成敗

特別是當你的顧客是女性的時候，一定要細心！細心！細心！重要事說三遍！大多數女性心思都是很細的，有時候也很作，要伺候好也不容易；比如：你一個眼神，說話的語調，有沒有微笑，有沒有頭屑，遞奶茶時用單手還是雙手？指甲乾不乾凈，有沒有幫忙插吸管，冰奶茶有沒有套被套，熱奶茶燙不燙口.....等等；有些時候，女顧客就是有著名偵探的眼睛，隨便掃一眼都能把你看得透透的，如果店裡雇的店員是帥哥或者美女，更能讓顧客印象加分。

2，客戶管理至上

做生意，一定要知道二八理論，不能說十分準確，但卻很有道理；你的門市顧客中，只有20%是老主顧，卻佔了你80%的生意。這就提醒我們，要想盡一切辦法提升客戶的粘度了，也就是用什麼辦法吸引住他們不離開，比如：辦個會員卡，充值100送10塊；或一個月消費滿5杯之後打9折；再或者每周三第二杯半價...等等；這是提升顧客粘性的好辦法；

3，定期研發新品

很多人開店輸就輸在了傳統觀念上，產品一成不變，同樣的產品天天賣，月月賣，年年賣，一條道走到黑，不倒閉才怪。人都喜歡新鮮的東西，奶茶飲品要有持續的新鮮感，才能留住「喜新厭舊」的客人，百喝不變得飲品會讓顧客厭倦，然後就會「出軌」到別人的店「嘗鮮」。一般奶茶店，每個月都會研發3-5款新產品，還有的奶茶店一周一款新品，附上廣告宣傳，做易拉寶或者拉橫幅，廣發新品宣傳單，一般客人看到新品，都想要去嘗嘗鮮。

4，宣傳有技巧

多印一些外賣單，反正也不貴，放在檯子上給客人自取，放到外帶的袋子裡，也可以塞到附近居民樓的信箱裡，還可以跟周邊的小吃店飯館，考慮談談合作，把外賣單放在店裡，給老闆一定的提成，多渠道打開品牌知名度，對日後經營大有好處。

開個奶茶店風險大嗎？取決於個人的經營能力和做生意的本事。毫不誇張地說，買奶茶的絕大多部分是女性，所以開店初期就瞄準女性消費和審美需求來做絕對錯不了；當然，有朋友想要劍走偏鋒開個面向男性的奶茶店也可以試試；

女性大多是外貌協會，在奶茶店裝修上多花些小心思吧，愛美的女孩子自然會被吸引過來，哪怕不是為了你的飲品，因為你的店面裝修設計成功地吸引了她。比如小碎花壁紙，田園布藝風格的桌椅，毛茸茸的抱枕，幾本有意思的文學散文....總之,多設置一些女生喜歡大的元素，讓人眼前一亮，顧客自然被吸引過來。

結語：更多開奶茶店資訊、視頻教學，請前往公眾號（輕餐國際）