4根蕃薯，3個雞蛋，簡單攪一攪，做好吃的烙餅，咬一口外香裡嫩

基本天天都會吃，今天老媽說要做個蕃薯發麵餅，鬆軟香甜，做法還簡單，老媽說要把做法分享給大家，讓朋友們也能感受到美味，下面來看看

食材：蕃薯4個，雞蛋3個，麵粉300克，白糖10克，溫水150克，玉米油20克，酵母3克

做法

1、蕃薯先去掉皮，然後放入鍋中蒸熟

2、蒸熟的蕃薯放在盆中，用擀麵杖搗碎，然後放入打入雞蛋，放入酵母，白糖

3、放入麵粉，玉米油，先攪拌均勻，然後慢慢的加入溫水，攪拌到盆中沒有乾麵

4、把面揉成麵糰，然後放在熱水鍋中醒發40分鐘，發酵到2比原來的2倍大

5、案板上抹油，然後把醒發的麵糰拿出來，把裡面的空氣排掉，揉成光滑的麵糰

6、把麵糰搓成長條，在揪出小劑子，把小面劑揉成圓球，在用手壓成圓餅

7、電餅鐺中刷入油，蕃薯餅整齊的擺放在鍋中，蓋上蓋子小火烙10分鐘就可以出鍋了

鬆軟香甜的蕃薯餅就做好了，味道特別好，每次老媽做的感覺都是不用吃的，大家喜歡 的話就可以在家裡做拉，非常的好吃，而且做法簡單，大家學會了嗎。