沒人敢接手的小店鋪，卻被他開出500多家店，靠一杯豆漿賣出20億

在生活水準不斷提高的今天，越來越多的餐飲企業開始朝連鎖品牌方向發展。如今在機場、火車站、各大商場，乃至街頭巷尾，你都可以發現連鎖餐飲門市的身影，德克士、Coco奶茶、85度C更是席捲全國。

你或許不知道，這些耳熟能詳的名字，其中就有很多來自於寶島台灣，包括元祖蛋糕、永和豆漿、康司機、徐福記、味全等全國知名餐飲品牌。隨著海峽兩岸之間的密切交流與互通，越來越多的台灣餐飲企業來到內地發展。其中包括林炳生。

說起林炳生，你可能不認識，但是一提到永和豆漿，相信大家都很熟悉了。作為永和豆漿的創始人，林炳生和大多數來自台灣的餐飲老闆一樣，從台灣來到市場潛力巨大的內地餐飲市場，這位從永和鎮走出來的老兵，已經在快餐連鎖行業佔有了一席之地。從1985年在台灣註冊「永和豆漿」的商標到今天，永和豆漿的總店鋪數已超過500家。

1958年，林炳生出生在台灣一個普通家庭，父親是個裁縫，靠幫別人做衣服維持生計。受到父親影響，林炳生退伍後找了份賣縫紉機的工作，開始跑業務打拚的日子。在第二年就被提拔晉陞為銷售主管，帶起10多人的團隊，還創下了優秀的業績。正當事業蒸蒸日上的時候林炳生卻選擇了離開。他說，這是為了讓自我重新歸零，不斷去嘗試更具挑戰性的事業。

離開後，林炳生還賣過鋼琴、開計程車、做過房屋中介。在他眼裡，賣東西無非兩種境界，一種是賣到客人手裡，另一種是賣到客戶心裡。賣到手裡是你找客戶，賣到心裡就是客戶找你。

林炳生在做房屋中介的時候，接到了一個豆漿鋪轉讓的案子。這就是後來的永和豆漿。當年的永和豆漿換過幾個老闆都沒掙到錢，根本沒人敢接手。經過一番分析後，林炳生毅然決然將豆漿鋪和商標一起買下來自己做。

他還找來了兩個合作夥伴。其中一個夥伴做了兩個月後，他就不想做了，他說做這行太辛苦了，看不到未來，不做了。另外一個同事，他說這個比賣縫紉機還辛苦，做了半年，更看不到希望，當時一個月的業績只有幾十萬台幣，不久他也退出了。

就這樣，只有林炳生一個人堅持了下來。不過在台灣，餐飲界的競爭是非常激烈的，一不留神就會被市場所淘汰。林炳生的永和豆漿取得了一點小成功，便引起食品大亨的覬覦，於是，惡意競爭、慘烈價格戰、利潤被吞噬、市場遭蠶食。窮則思變，林炳生也開始思考戰略轉型。

永和豆漿進入內地市場源於林炳生在老家福州的一次經歷。有一天早上，他在路邊吃完早餐，饅頭和豆漿一共8毛錢。遞上去一張5塊錢的紙幣，結果小攤老闆立馬將炸油條的手伸進褲子口袋，然後拿出一大堆零鈔來找補。

這件事對林炳生觸動很大，所以他決心打造乾淨衛生的早餐業態。其「無鋁油條」的製作工藝也是永和豆漿的特色之一。永和豆漿的對用油非常講究，炸完200根油條後，油一律換掉。

1999年， 內地第一家「永和豆漿」落地上海，用自建的通路和步步為營的策略來發展，如今，永和豆漿在內地擁有超過500家連鎖經營店，產值鋼彈20億元。並繼續穩健推進，直逼肯德基、麥當勞等洋快餐巨頭，大有三分天下之勢。

將一杯豆漿賣出了20億元，在常人看來，非常不可思議。如此成功的背後，首先折射的便是其出品牌創始人不畏艱險、堅持不懈的精神。

林炳生把人為本作為永和豆漿的企業文化，從身心靈的調和來推動，還邀請很多冠軍運動員選手，擔任健康大使。以及知名畫家擔任文化大使。

沒人敢接手的小店鋪，卻被他開出500多家店，靠一杯豆漿賣出20億，可以說堅持到底的決心，給林炳生帶來了事業上的回報。