嬰兒輔食添加的科學知識，建議收藏哦！

輔食添加是指給予母乳之外的其他食物。這些食物稱為輔食，它將逐漸成為6個月以上兒童的主要食物來源。

（一）輔食添加的理由

1．補充母乳營養素的不足

2．鍛煉功能：嬰兒向成人發展過程中，需要一個鍛煉過程，所以輔食添加也是為了讓孩子鍛煉各方面的功能，比如咀嚼能力、吞咽能力、手眼協調、自我吃東西的能力等等。

3．心理之需：在成長過程中，嬰兒從完全依賴成人的看護、照顧，到逐漸的有獨立能力，其中在添加輔食的過程，也是促進孩子生活自立，向獨立發展的一個過程。

由於以上的理由，所以孩子輔食添加是必然的。

在小年齡階段，母乳中所提供的能量完全夠孩子所需。但是到6個月以後，母乳所提供的能量已經不能滿足孩子成長髮育所需要，剩下的部分需要其他的食物提供。隨著孩子月齡的增長，可以發現越來越需要更多額外的食物來提供能量。

當生後第二年，母乳中所提供的蛋白質已經不能滿足孩子的需要，需要有其它的蛋類、肉類等食物來補充蛋白質方面的所需。6個月以後的孩子，母乳中所提供的鐵已經遠遠不滿足他所需要的，這個時候需要及時地添加含鐵的食物。所以對一個小嬰兒來說，首先加的食物，我們建議是強化鐵的食物，最不容易引起的過敏的就是糧食類，比如說米糊、麵糊等。另外，維生素A雖然母乳中含量很多，但是到一定年齡以後，母乳中提供的維生素A的量也不夠，這個差距也需要其它的食物來提供。

（二）過晚、過早添加輔食的危害

1. 過晚添加輔食的危害

（1）兒童沒有得到所需營養

（2）兒童生長髮育減慢

（3）發生營養不良和營養缺乏

2. 過早添加輔食的危害

（1）輔食取代母乳

（2）營養素不足

（3）增加患病危險，缺乏保護因子、不如母乳清潔、難以消化

（4）增加母親再次懷孕危險

（三）嬰兒需要添加食物的表現

1、體重比出生時增加 1 倍

2、基本會坐時

3、對大人吃飯感興趣

4、會用小杓進食

5、會順利吞咽泥糊狀食物

6、餵奶間隔大約4小時，每日餵奶5次左右

1、及時：頻繁純母乳餵養不能滿足嬰兒對能量和營養的需要時，就應該及時添加輔食。

2、足夠：輔食應該提供充足的營養素，以滿足嬰兒生長髮育的營養需求。

3、安全：輔食的製備和儲存都應該保證清潔衛生，使用清潔的雙手和容器，同時不用奶瓶和奶嘴餵食。

4、適當：依據孩子食慾和吃飽的信號提供食物，並且做到進餐次數和餵養方法符合孩子年齡要求。

（五）輔食添加方法

1．從一種到多種

2．從少量到多量

3．從稀到稠

4．從細到粗

5．少鹽不甜

6．忌油膩

（六）輔食添加的順序

首先是強化鐵的穀類食物，其次是蔬菜和水果，最後是魚類、禽類和肉類。

在添加食物的稠稀方面，食物越稠能量的密度越高，當孩子長到一定年齡的時候，食物就要變得稍微稠一點，稠得能停留在杓子裡的食物，可以給兒童提供更多的能量。但是剛開始添加輔食的小嬰兒，應該加的稍微稀一點。

（七）輔食的品種

1、穀物稠粥提供能量；

2、動物性食物能使孩子更強壯；

3、奶製品應盡量每天都讓孩子吃；

4、豆和花生等食物對兒童很有益，但要避免吸入氣管；

5、深綠色和黃色蔬菜、水果，有利於兒童擁有健康的眼睛，並能減少感染。

舉例：營養粥，將1份米和5-8份水放入鍋中煮熟；加入碎菜末、肉末、魚肉末、雞蛋、豆腐等營養物質使稀粥更富有營養。