教程丨作為上班族還是快手菜最省事，一頓兩人三菜

作為上班黨，快手菜對我來說又省事又美味，湖南妹子，做菜喜歡放辣椒，不能吃辣的要少放喲

乾鍋白花椰菜

乾鍋白花椰菜

1.白花椰菜切成小朵用鹽水浸泡10分鐘左右，瀝乾水分備用。

2.蔥切段，薑蒜切成碎末，準備幾個小米椒（我忘了買用的乾辣椒）

3.起鍋放油，大火燒至油熱後放入蒜、辣椒、蔥段爆香，加入一杓豆瓣醬或者老乾媽炒出紅油

4.倒入白花椰菜翻炒幾下，然後加入一杓生抽，繼續翻炒，鹽最後放，翻炒均勻即可出鍋。

紅燒排骨

紅燒排骨

事先準備好一壺熱水，蔥切段，薑蒜切塊，排骨切成小塊沖洗乾淨然排骨放入燒開的鍋中用開水焯一遍，變色即可撈出瀝乾鍋裡熱油，油可以多一點，蔥薑蒜爆香放入排骨，煸炒至兩面金黃倒入兩杓生抽一杓老抽一杓料酒，上色後再倒入準備好的熱水，熱水的量大概與排骨持平，加鍋蓋，大火燒開後轉中小火繼續燒最後湯汁還剩1/4的時候，放入適量的眼和糖，轉大火收汁即可裝盤

乾煸臘牛肉

乾煸臘牛肉

湖南有吃臘肉的習慣，臘牛肉是我爸爸自己做了帶給我的，外面超市也有賣但是味道沒有自己做的好吃

蔥切段，乾辣椒切段，牛肉切成薄片鍋裡熱油，油熱後將蔥爆香，放適量的花椒胡椒粉孜然牛肉下鍋放一點鹽（我家臘牛肉不是很鹹，但是外面的一般都是不用放鹽的）翻炒至威焦即可出鍋。