生菜是春天的應季蔬菜,本地新出的生菜又鮮又嫩,春天乾燥,多吃些生菜可以清火潤燥,另外生菜含水量很高,可以補充水分,幫助身體抵禦春季易引發的各種呼吸道疾病。生菜中還含有大量的膳食纖維素,可以加速腸道排便,燃燒多餘脂肪,起到美體瘦身的作用,許多營養專家也稱它為「減肥菜」。
生菜的做法有很多,比較常見的就是清炒生菜、蠔油生菜、蒜蓉生菜,做法都比較簡單。今天我給大家推薦的是蒜蓉生菜和蠔油生菜的結合體,簡稱蒜蓉生菜吧!春天適當的吃一些大蒜子,有殺菌消炎的作用,生菜中加入蠔油,更加鮮美,而且很開胃,我們家小朋友也非常愛吃。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!
【蒜蓉生菜】
主料:生菜400克。
配料:大蒜子3粒;花生油40克;鹽2克;白糖3克;生抽1杓;蠔油2杓;生粉1杓;涼拌醋3滴;紅燒醬油3滴。
第一步:先把食材準備好,生菜清洗乾淨,大蒜子去皮洗凈切成小粒。
第二步:準備一碗料汁,這樣待會就不會手忙腳亂的。碗裡倒入半碗清水,放入鹽、白糖、生抽、蠔油、生粉、涼拌醋、紅燒醬油,攪拌均勻。加一點點醋更開胃,不喜歡酸的朋友可以忽略哈!
第三步:燒鍋開水,加入少許油鹽,放入生菜焯水十秒左右,撈起控乾水分裝盤。
第四步:起油鍋,放入大蒜子爆香,倒入料汁快速攪拌均勻,成濃稠狀就可以了,淋在生菜上拌勻,即可上桌享用。
此菜正當季,女人要多吃,補充水分還能甩肉,這道簡單易做的蒜蓉生菜,幾分鐘就能上桌,開胃營養,多吃也不會長肉,大家喜歡這樣的家常菜嗎?歡迎留言說說您的意見。
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