二十四節氣之立冬
立冬和立春、立夏、立秋合稱為「四立」，在中國古代是個很重要的節日。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說：「立，建始也」，又說：「冬，終也，萬物收藏也。」意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。
立冬 是24節氣的第19個節氣，意味著開始進入冬季。也許你在的城市，這幾天已經有飛雪輕敲你窗啦~快跟最美「三秋」告個別，迎接今年最後一個季節。
立 冬 三 候
古代將立冬分為三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉人大水為蜃。」
一候：水始冰
冰寒於水，所以是水與凍的結合，冬寒水結，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。
二候：地始凍
冰壯曰「凍」，地凍為凝結，「靄靄野浮陽，暉暉水披凍。」
三候：雉入大水為蜃
與「雀入大水為蛤」相對應，蜃是大蛤，古人認為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。
立 冬 習 俗
1、立冬吃餃子
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。因為餃子是來源於「交子之時」的說法。立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。
2、入冬日補冬
時序進入冬令，民間有「入冬日補冬」的食俗。古人認為天轉寒冷，要補充身體營養。
3、 冬泳
在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。
藥王孫思邈也說「冬月不宜……冒犯寒威。」所謂「冒犯寒威」就是提醒我們，立冬之後，氣象轉涼，關鍵部位要防寒！
1、防鼻寒
立冬之後「涼燥」更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。不妨以寒製寒，每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利於增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。
2、防頸寒
秋冬是頸椎病高發的季節。頸部是人體的「要塞」，不但充滿血管，還有很多重要的穴位。穿立領裝不但能擋住寒風，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病等都有一定好處。
3、防肺寒
風寒感冒是冬日最常見的毛病。專家稱，癥狀較輕的，可選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材。有歌雲：「一把糯米煮成湯，七根蔥白七片薑，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康」。溫服後上床蓋被，微熱而出小汗。
4、防腰寒
腰部為「帶脈」所行之所，特別是脊椎兩旁的後腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血。
具體的做法是：兩手對搓發熱後，緊按腰眼處，稍停片刻，然後用力向下搓到尾椎骨。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。
5、防腳寒
可以經常做足浴。足浴要注意3點：一是溫度，水溫最好40 左右，水淹沒踝關節處；二是時間，每次浸泡20~30分鐘，不時添加熱水保持水溫；三是按摩，泡足後擦乾用手按摩足趾和腳掌心2~3分鐘。
1、多吃「白色」食物
中醫認為，從五行五色養生的角度來看，立冬後應當多攝入「白色」食物來養生，功效顯著。
白菜
百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的維生素C和纖維，長期是有好處的，特別是冬天。
白蘿蔔
冬吃蘿蔔賽人蔘。白蘿蔔中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。
此外，白蘿蔔中含有木質素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用；其富含的礦物質可幫助人體提高免疫力，預防凍瘡等疾病。
2、少吃鹹多吃苦
有健康專家提醒，立冬過後，要少食鹹，多吃苦味食物。
適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種保健功能。
3、立冬吃「三個肉」
羊肉——溫胃禦寒
羊肉性溫熱可溫胃禦寒，尤其適合在立冬之後食用，羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。
鴿肉——壯體補腎
在一年中最冷的時候喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子肉湯，可使人精力旺盛、容光煥發。
魚肉——益智健腦
冬季雖然是進補的好季節，但並不是每個人都適宜吃太燥的肉類，而營養豐富，脂肪含量極低的魚肉就非常適合立冬之後進補食用。
蟲草花燉雞
食材：鮮雞300克，蟲草花15克，薑1塊。
做法：鮮雞洗凈，斬件。薑去皮,切片； 將蟲草花，雞塊，薑塊放入紫砂中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味即可。
功效：降血壓、防衰老、增強肌膚潤滑、還原青春活力。
靈芝燉瘦肉
配料：豬瘦肉100克、靈芝10克、龍眼肉15克、三七6克、生薑6克。
做法：靈芝洗凈切小塊，龍眼肉、三七、薑片洗凈，豬瘦肉洗凈切塊，共入燉盅內，加開水適量，隔水文火燉2小時，調味食用即可。
功效：養心安神、益氣補虛。
天麻燉烏雞
配料：烏雞1隻(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，薑片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。
做法：
1、烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。
2、把烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：舒經活血、鎮靜安神，補虛作用頗為明顯。
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