麥片營養豐富,含有豐富的膳食纖維,
但是熱量很低,且飽腹感很強,經常被減肥瘦身人群用來代餐。
麥片種類眾多,哪些更適合瘦身期食用呢?
根據加工工藝可將麥片分為即食麥片(熟麥片)和生麥片:
1.即食麥片:是指將適度剝皮後的麥粒採用不同工藝進行片狀和熟化處理,簡單沖泡即可食用;
2.生麥片:是指採用輥壓技術,將適度剝皮後的麥粒壓製成片狀,讓難煮的穀物更容易煮熟和消化。
註:兩者口感相差不大,生麥片韌性較大一些,營養成分上即食麥片略有損失,最大區別在於是否快捷方面,即食麥片更省時省力。
按照麥片中所含有的穀物可分為純燕麥、全穀物麥片、果蔬燕麥
減肥功效
燕麥的不僅營養價值很高,還含有豐富的可溶性纖維素,
增加腸胃蠕動、排毒、減肥的作用明顯。
因此,選擇純燕麥可以滿足基本營養瘦身效果最好,其次是全穀物麥片,
當然,如果想營養豐富一些,可以選擇果蔬燕麥,
但是,瘦身效果要差一些,因為其中糖含量要高於普通麥片,還可能有其他添加成分。
瘦身期通過吃麥片代餐需要注意什麼?
1. 瘦身期,我們可以採用麥片加牛奶、水果等組合的早餐,晚餐採用純麥片代餐,中午應該正常飲食;
2. 在選購麥片的時候,我們可以聞麥片的味道,如果麥香過於強烈,一般都添加了人工香精,應該慎選;
3. 市面上味道比較好的水果麥片一般都含有比較多糖份和添加物,減肥效果不如純麥片;
4. 應該將麥片和服用鈣片的時間錯開,因為麥麩中的纖維素會和鈣合成為草酸鈣,導致人體難以吸收鈣質。
介紹幾種簡單美味的麥片吃法:
水果牛奶燕麥
將適量燕麥煮熟,然後加入鮮奶或純牛奶,攪拌均勻後再加入切片的蘋果、香蕉等水果,最後撒上葡萄乾就可以吃了。
南瓜牛奶燕麥粥
1.準備半杯燕麥片、半杯水、1杯牛奶、80克左右南瓜肉、1/4個洋蔥、1片培根;
2.先將洋蔥和培根切絲,下鍋稍微炒一炒,再倒入水和南瓜同煮,南瓜煮軟後加入牛奶和燕麥片,再煮3分鐘,出鍋前加入鹽、胡椒粉、清湯調味即可。
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