五色養五臟，終於知道怎麼補了！

在中醫養生理論中，根據五行學說，把自然界五味、五色與眾多的事物屬性聯繫起來，說明人與大自然的關聯。

人生活在天地之間，自然環境之中，是整個物質世界的一個組成部分，應和大自然融為一體，自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長，為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五臟與大自然的五色有著密切的關聯。

大家在日常生活中熟知的五種顏色（青、紅、黃、白、黑），各入不同的臟腑，各有不同的作用。

紅色補心

心屬火，對應紅色，那麼我們在需要補「心」的時候就可以挑選紅色的食物。

蕃茄

蕃茄又被稱為番茄，有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內盛等病症。

它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對治療血友病和癩皮病有特殊功效。

多吃蕃茄護心臟，美國科學家的一項研究表明，用農家肥種植出的有機蕃茄具有保護心臟的作用。

蕃茄越紅，營養越高，做熟後比生吃更有利於營養吸收。

紅豆

在古代紅豆又被稱為是「心之谷」，吃紅豆可以降心火、補心血，並且紅豆中含有的粗纖維對降血脂、降血壓、改善心臟功能有效果。

紅豆中的澱粉含量與穀物差不多，而且蛋白質的含量高於穀物，所以紅豆可以代替主食來食用。

黃色益脾胃

脾胃主運化，屬土。五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在脾胃區域。

南瓜

想要健脾胃消食，南瓜是不錯的選擇。

南瓜具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲的功效。

南瓜中所含有的果膠對保護胃腸道的胃粘膜有益，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能幫助食物消化。

橙子

橙子性涼，味甘酸，具有生津止渴、開胃補氣的功效。在吃完油膩食物以後可以吃橙子來緩解食物的油膩感。

並且橙子皮有健脾的功效，如果食欲不振，可以用橙皮煮水，略帶苦味，可以幫助增進食慾，緩解脾胃不適。

青色養肝

在食療方面，因為「肝主青色」，青色的食物可以起到養肝的作用，所以尤其多食用一些天然原味的綠色蔬菜。

芹菜

中醫認為：芹菜味辛、微甘，性涼。具有平肝，解表，透疹、安神助眠的作用。

芹菜中的營養元素非常豐富，日常出現肝火旺盛、失眠煩躁的情況時，可以用芹菜來緩解。芹菜中還含有維生素E，可以起到抗氧化、美白皮膚，防止皮膚老化的作用。

蒲公英

蒲公英是一種很好的護肝綠色食物。健康方面的優點中，影響最大的首推保肝，清肝毒，預防肝損傷。

蒲公英入肝經，具有卓越的肝臟潔凈和增強效力，對肝臟和膽囊有補益作用。

但蒲公英比較寒涼，所以建議想要長期飲用，可以飲用發酵後的蒲公英紅茶，可降低寒性，適合長期飲用。

白色潤肺

中醫裡有「肺為嬌臟」，「溫邪上受，首先犯肺」的說法，意思指肺是最易受到外來有害物侵害的臟器。

銀耳

對於體寒者而言，銀耳是比雪梨還要養肺的食物。

並且銀耳比較溫潤，不管是腸胃不好、還是體質偏寒者都比較適用。銀耳味甘、淡、無毒，是滋補佳品。能益氣清腸，和雪梨在一起可以燉湯喝。

山藥

山藥對於養肺潤燥實屬是佳品，對於秋季易出現的皮膚乾燥、嗓子乾疼等情況都比較適用。

山藥含有較多蛋白質和碳水化合物、鉀、鎂等礦物質，有營養滋補、改善冠心病等功效，山藥在秋天食補最合適。

黑色補腎

黑色入腎，腎是我們五臟器官之一，腎又被看作先天之本。利用黑色食物補腎，也是在延緩我們的壽命。

黑色食物以「黑五類」為代表，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃等。

不同顏色的食物，它養生保健的功效是不盡相同的。不同顏色的食物，屬性也是不相同的，歸經也不同。

我們在日常生活中要細心觀察自己的所需所缺，適時補充身體的需求。再喜歡的食物，也只能適當地吃，適可而止。

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