黑木耳拌西芹和桂花糯米藕

黑木耳拌西芹

材料：黑木耳、西芹、蒜末、生抽、香醋、香油、油辣子、蜂蜜

做法：1、黑木耳用冷水泡發，漂洗乾淨摘去老根；

2、西芹掰開洗凈，左手按著西芹，右手把刨刀按在西芹上，輕輕刮過，把老筋颳去；

3、鍋中放水燒開，入西芹焯水大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水中；

4、用焯西芹的水，繼續把黑木耳焯下，大約三分鐘即可，撈出浸入冰水；

5、西芹和黑木耳都從冰水中撈出瀝乾水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中；

6、生抽、香醋各1.5湯匙，香油、油辣子各一小杓，蜂蜜半湯匙調和成調味汁，拌勻。再切點兒蒜末，放入大盆中，倒入調味汁拌勻即可。

桂花糯米藕

材料：糯米、藕、冰糖、大棗、蜂蜜、桂花醬

做法：1、糯米洗凈，加水浸泡兩個小時以上，泡好的糯米瀝乾備用；蓮藕刷凈泥，去皮洗凈；

2、蓮藕從粗的一端約5CM處切開，把糯米用筷子填入各個藕孔，邊塞邊磕打一下藕；

3、裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤固定住；

4、將藕放入壓力鍋，加入沒過藕體的水，加入冰糖和幾顆紅棗；壓力鍋上氣後，25分鐘，出鍋放涼後切片；食用時淋入桂花醬或蜂蜜即可。