蘿蔔糕是閩南、廣東地區的傳統糕點

大家好，這裡是包子，一個熱愛美食的包子，嘈雜的社會，無力的現實，有什麼能讓我們每日回血充電，第二天又熱血滿滿呢？答案自然是美食。

一簞食，一瓢飲，皆可為樂，世間民以食為天，我們生活裡怎麼能缺的了那讓人生津的美食。

世上值得銘記的事物不多，過客匆匆，時光輪轉，在有限的生命裡，我們能做的也不多，我們能留住的更是少之又少，而在那其中，唯有美食與愛不可辜負。

接下來，讓我們開始這期的內容吧。

今天為大家推薦一道傳統點心——蘿蔔糕！

蘿蔔糕是閩南、廣東地區的傳統糕點，將白蘿蔔絲加入米粉漿中，再添加香菇、海米、干貝、臘腸等配料使味道更加豐富。先入蒸籠蒸熟，再下鍋煎製。煎蘿蔔糕時滋滋有聲，鮮香四溢。成品滋味鮮美，香而不膩，蘸特製的辣椒醬或XO醬更好吃！

是不是已經按捺不住想要一試身手了？正宗做法就在這裡，步驟清晰，一學就會！還在等什麼？

蘿蔔糕

by 炫色鸞樹z

·主料·

粘米粉｜200g

澄粉｜80g

白蘿蔔｜300g

·配料·

海米｜15粒

干貝｜15粒

香菇｜6隻

廣式臘腸｜2根

豬油｜適量

鹽｜適量

·做法·

1. 將蘿蔔洗凈去皮切絲，撒少許鹽醃製20分鐘，擠乾水分。香菇、干貝、海米溫水泡發。

2. 泡發好的香菇、海米切丁，干貝撕碎，臘腸切粒。

3.熱鍋中放豬油。

4. 油熱後依次倒入香菇、干貝、臘腸粒、海米粒，炒香後將擠乾水分的蘿蔔絲也放入鍋中同炒，直至炒熟，關火。

5. 將粘米粉和澄粉混合，倒入400克清水，調勻。

6. 將調勻好的粉糊倒入鍋中和勻。

6. 找個容器，可以在容器四周抹豬油，也可用保鮮膜隔著，這樣利於脫模。（建議用微波爐專用保鮮膜。）

7. 大火蒸約1小時，關火冷卻。

8. 將冷卻好的蘿蔔糕切塊，平底鍋倒少許油，中小火煎至兩面金黃，外酥裡嫩、香氣四溢的廣式蘿蔔糕就可以享用了～

好啦，這期內容就到這裡啦。

喜歡美食的人一定是熱愛生活的人,而喜歡做飯的人一般也都是有愛心有情趣的人。做飯的真諦就是,你想到吃飯人臉上滿足的表情,才能做出真正的美味來，美食，是為數不多讓人們可以圍坐一團其樂融融的東西了。

包子每天都會和大家分享美食，分享美食的故事，世間人百態，口味自然也有千百種，大家自己收藏下自己喜歡的那一種，做給自己愛的人吧！

最後呢，還是希望讀者們開心快樂啦！嘿嘿，能夠歡喜的吃零食！希望大家開心每心！

?