夏天，這碗美味多做給家人吃，清甜爽口，還能清熱解暑、清肝降火

夏氣象候炎熱，每到這個季節家裡都會少不了要備上一些清熱解暑的湯水，綠豆湯就是最經典的夏季解暑糖水之一了。我們家每次都會煮上一大鍋，然後常溫放涼後，放入冰箱裡冷藏，可以吃上一整天，尤其是大熱天的中午，回到家裡就能馬上喝上一碗清甜爽口的綠豆湯別提有多舒服呢。

綠豆湯這道看似在簡單不過的夏季解暑湯，其實想要做的好喝，也是有技巧的，綠豆要煮的足夠沙軟，這樣的綠豆湯喝起來口感才更好，所以煮綠豆湯一定不能為了節省時間而煮的不夠，這樣口感會大打折扣。另外剛煮好的綠豆湯不要著急食用，常溫放置變涼後吃起來口感更好。

很多人煮綠豆湯都是直接綠豆加水煮的，其實我們可以適當的添加一些輔助的食材一起熬煮，這樣煮出來的綠豆湯營養更全面，口感層次也更豐富一些，我們可以加入適量的薏米、蓮子、百合等一起煮，這樣搭配著吃也是非常養生的。除了這些做法，我們當地人還喜歡在綠豆湯裡加入一樣食材一起煮：綠豆海帶糖水。有的人可能會覺得這樣的搭配會很奇怪，其實不會，反而口感更好了。

值得一提的時，氣象一熱人的情緒就容易起伏，變得有些暴躁，口苦咽乾，這都是肝火過旺造成的，這個時候喝點綠豆海帶糖水，具有很好的清熱解暑、清肝降火作用，女人喝還排毒養顏。夏天，這碗美味多做給家人吃，清甜爽口，還能清熱解暑、清肝降火；綠豆湯別單煮了，加點它一起煮，沙軟清甜，還清肝降火，去火解熱。接下來就一起來看看詳細做法吧。

準備食材：綠豆適量、海帶適量、糖片適量。

1、海帶提前放入水裡浸泡1個小時，將海帶泡發。綠豆洗乾淨備用。

2、將泡發的海帶清洗乾淨切成長條裝盤待用。

3、砂鍋裡加入適量的清水。（用電鍋或者其它的鍋也是可以的）大火將水煮開。

4、接著加入海帶條和綠豆下鍋煮。再次煮開後轉小火煮50分鐘。

5、將綠豆煮煮軟爛開花後，加入適量冰片糖，下鍋煮至糖片融化即可。

常溫下放置變涼後便可盛碗上桌享用，這樣一道家常版的：綠豆海帶糖水就做好啦。綠豆的沙軟，搭配海帶的清香，口感清甜爽口。是一道夏天不可錯過的清熱降暑糖水之一。夏天吃它具有消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功效，做法也很簡單，適合全家老小一同享用。熱量放涼後放入冰箱冷藏一下再飲用口感更棒哦。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、海帶的量不用太多，適量輔助一下就可以了。需要提前浸泡，泡發後反覆清洗乾淨。

2、綠豆想要快速煮爛，也可以提前用清水浸泡半個小時再煮，這樣很容易煮爛。

3、最後糖的量可以根據自己的喜好來添加，血糖高的老人建議少糖更健康。

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