每日一膳｜大暑時節氣溫高，食欲不振？酸鹹生津，消食醒胃的湯膳送給您！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

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【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

大暑時節氣溫高，消化系統活躍度相對減弱，加之出汗多，飲水多，沖淡了胃液，也降低了食慾，因此適宜酸鹹口感，振奮食慾。

今日推薦

鹹檸檬鴨湯

材料：

老鴨肉500克，豬展250克，鹹檸檬半個，生薑30克，食鹽適量。（3人份）

做法：

（1）鹹檸檬洗凈，切片去核。

（2）老鴨肉、豬展洗凈，灼水。

（3）老鴨肉、豬展一起放入鍋內，加清水約3升，大火煮沸後改小火煲1小時。

（4）放入鹹檸檬再煮10分鐘，食鹽調味即可。

專家點評：

鹹檸檬鴨湯源於潮州，檸檬性溫微酸，有生津解暑，健脾消食的功效。經過食鹽醃製的鹹檸檬，尤適合食欲不振、消化不良者食用。搭配性涼的鴨肉，整個葯膳香中有甘，具有消暑生津，養脾醒胃之功。

福利

《每日一膳》在2018年全面更新啦！

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溫馨提示

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「膳」、「善」同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。

本期當值醫生：原嘉民

主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。

擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反覆口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。

出診時間：周三下午、周六上午（廣東省中醫院大德路總院）

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。