減肥不當易得脂肪肝？！得了脂肪肝要多吃6種食物

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常言道「身體是革命的本錢」，中年一族工作壓力大、強度高。為了健康，他們紛紛加入各式各樣的健身班。殊不知，減肥不當，不光達不到健康目的，還可能對身體造成損傷———比如肝臟就有可能受到傷害。

脂肪肝是指肝細胞內脂肪存積過多的病變。引起脂肪肝的常見原因是營養過剩、酗酒等。但並非營養過剩、身體太胖的人才會得脂肪肝，營養不良、減肥過度或過快的人也會患上脂肪肝。

原來，減肥不當，尤其是靠吃得很少或不吃主食，甚至隻吃水果、蔬菜、維生素片等的方法來減肥，很容易造成營養不良。

機體無法獲得必需的能量，就會動用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質來轉化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質都將通過肝臟這一「轉運站站」轉化為熱量，於是大量脂肪酸進入肝臟。

要把這些脂類物質代謝掉，需要兩方面的條件，一是酶類，這就好像工廠裡的設備，另一方麵包括維生素和脂蛋白，而合成後者還需要膽鹼、蛋白質和脂肪酸，它們就好像是原材料。

問題在於，這些酶類平時的活性就不怎麼高，而一旦開始節食，這座工廠的產能不夠、原材料不全，自然造不出好產品。其結果是，脂類物質作為唯一過剩的原材料，在廠裡積壓了下來，形成了脂肪肝。

得了脂肪肝常吃六食物

大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是大蒜素帶來的，這種活性物質具有一定的殺菌能力，可促進淋巴細胞增生，增強肝臟中解毒酶的活性。研究發現，大蒜粉補充劑有助於降低脂肪肝患者的體重和體脂。

深海魚

三文魚、沙丁魚等深海魚富含歐米伽3脂肪酸。研究表明，這種脂肪酸能改善脂肪肝患者的肝脂水準和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水準。

咖啡

咖啡中含有綠原酸，這是一種具有抗氧化和抗炎作用的強效化合物，有助於降低膽固醇和高血壓。此外，咖啡還能保護身體免受非酒精性脂肪肝傷害。

綠花椰菜

綠花椰菜有護肝的特性，其中含有豐富的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚等活性物質，能幫助肝臟分解各類化學毒素和致癌物。

茶

研究表明，綠茶有助於降低身體和血液中的脂肪，這可能跟其較高的抗氧化物質水準有關。

核桃

核桃富含歐米伽3脂肪酸和多種抗氧化物質。研究顯示，患有非酒精性脂肪肝的人吃核桃可以改善肝功能。

患有脂肪肝的人還應避免或限制某些食物，比如糖和添加糖的加工食物、酒精、精製穀物、火腿、臘肉、鹹魚、油炸和過鹹的食物等。

編輯：白曉東 呼和 唐璿博

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