學做奶香千層早餐麵包做法～方便攜帶又好吃！

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～今日推薦一種非常實用又養眼麵包做法！學做奶香千層早餐麵包做法～方便攜帶又好吃！！怎樣不用開酥，也能做出好吃的千層小麵包哦！趕緊看看吧！

「奶香千層小麵包」

準備材料

高筋麵粉 250g / 細砂糖 25g / 酵母 2.5g

清水 140g / 黃油 20g / 奶粉 10g

黃油（塗抹）30g / 糖粉（裝飾）10g

製作步驟

1、將主食材中除黃油外，其餘食材全部放入麵包桶中和面。麵糰揉至出膜後放入黃油，繼續揉至完全階段，能拉出薄膜。

2、麵糰手感柔軟。

3、將揉好的麵糰放入料理盆中，表面塗抹一層清水，蓋上蓋子，放在陽光下進行第一次發酵。第一次發酵二十分鐘。麵糰不用發的太厲害，感覺微微發起一些就可以了。

4、將麵糰取出來排氣後分成小份，每份大概115克左右。

5、取一塊小麵糰，擀成非常薄的長方形狀。

6、表面塗抹薄薄一層軟化的黃油。

7、按照短邊捲起來，不用卷的太緊，一邊卷一邊用手輕輕按壓，將裡面的空氣排掉。

8、卷好的面卷，先上下擀開，再左右擀長。

9、從中間縱向切開。

10、捲起來。

11、放入模具中進行第二次發酵。

12、我是放入烤箱直接室溫發酵，這是發酵好的樣子，體積大概是原來的1.5倍大。

13、烤箱提前預熱，將模具放入烤箱中層，180度熱風，20分鐘左右。

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14、麵包冷卻後，表面篩入一些糖粉。

15、外酥內軟，非常受歡迎。不需要開酥的千層小麵包你也試試吧~如果喜歡請點個贊吧！版權歸原作者，侵權請聯繫刪