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一張手抓餅做出多樣早餐,早餐也要吃的快樂

手抓餅原名蔥抓餅,2004年在台灣夜市被發現並於2005年正式從台灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。

在平時的生活中,小編和大多數人一樣也是比較喜歡吃手抓餅的,但是如果總吃一種手抓餅也會有吃膩的時候,小編今天要分享給大家的就是手抓餅的多種吃法。

1. 大滿貫手抓餅

①. 將餅片取出,去掉薄膜後待用(無需提前解凍);

②. 待平底鍋燒熱後,直接將餅片放入鍋中(無需放油和食用鹽),中火,每間隔2~3秒鐘,上下來回多次翻面,等到餅膨脹,且雙面皆成金黃色;

③. 將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打,擠壓至其蓬鬆即可;

④. 撒上秘製醬料,搭配自己喜歡雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜。

2. 手抓香腸卷

①. 手抓餅先一分為四、1根火腿腸切成3段,餅皮差不多寬度;

②. 餅皮寬的一頭放上火腿腸,捲起來,擺入放了油紙的烤盤;

③. 表面刷上一層薄薄的蛋黃液,撒少許黑芝麻,送入烤箱預熱好的烤箱,上下火190-200度,烤15-20分鐘,至表面金黃(沒有烤箱,微波爐代替也可以)。

3. 手抓餅披薩

①. 手抓餅用不粘鍋小火煎至兩面八分熟就可以,不用放油、手抓餅自帶油。八分熟就可以注意不要焦掉;

②. 將手抓餅一面塗上番茄醬然後撒上一層馬蘇裡拉乳酪碎;

③. 把切好的火腿、青椒絲、紅椒絲、玉米粒、蝦仁一起霸氣的撒在上面;

④. 最後在上面在撒一層馬蘇裡拉乳酪碎,這次可以多撒一下盡量鋪滿;

⑤. 放入空氣炸鍋180度10分鐘或者烤箱180度烤10~15分鐘,考至乳酪碎變金黃即可。



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