清炒南瓜苗，清新爽口，滿滿的新鮮感

清炒南瓜苗

南瓜易種且高產，既可吃瓜又可吃苗、花朵，當下正是南瓜大量上市的季節，不時不吃，來一道蒜蓉炒南瓜苗吧

原料：南瓜苗、蒜頭、油、鹽。

做法步驟：

第1步、清理南瓜苗有點費時，先把葉子摘了分開放，南瓜藤撕去表皮絨毛。

第2步、先把摘好的藤清洗乾淨，葉子須搓去表面細毛，抓乾水份。

第3步、熱鍋下油、蒜頭煸炒出香味，倒入南瓜藤翻炒片刻。

第4步、倒入南瓜葉，加少許清水，煮約三分鐘。

第5步、加鹽調味、淋上包尾油，出鍋。

小貼士：

炒南瓜苗時油必須要比其它的菜多放一點，不然吃起來會有點澀澀的，影響口感

來自 美食天下 花姐私廚 的作品。