平時喝牛奶應該要注意哪些事項？一定要記得不能這樣喝！

牛奶中富含豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等，經常飲用對人體十分有益。但是，喝牛奶時不宜太快，否則，會給胃腸道帶來負擔，乳糖酶也能在很短的時間內達到人體的水準，應激性乳糖不耐受，它可能引起腹瀉，吸收速率也受到影響。雖然有些胃口好的人甚至每天都喝牛奶，不會有不適，但為了防止腹瀉癥狀，我們仍然不想處於危險之中。

牛奶一定不要高溫久煮，否則，蛋白質等營養素就會流失，蛋白質在牛奶中的變性很長一段時間，牛奶的價值大大降低了。因為含有豐富的鈣離子，可以幫助添加鈣，但是茶和咖啡中的鈣會與單寧酸和咖啡因發生反應，鈣鹽的產生影響鈣的吸收，所以不能喝茶、咖啡一起喝。

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生產有毒果糖基賴氨酸。煮好的牛奶不要加糖，把牛奶涼一點，再加糖。為了防止牛奶中的鈣離子與藥物中的其他元素髮生化學反應，產生有毒的化學物質，千萬不能用牛奶服藥。還有就是一定不要空腹喝牛奶，因為會產生腹脹、腹瀉的現象，因為空腹狀態下，牛奶中的乳糖不能被分解，然後就會引起腹瀉的癥狀。