牛奶會增加膽固醇嗎

文章目錄

一、牛奶會增加膽固醇嗎1. 牛奶會增加膽固醇嗎2. 喝完牛奶後不能吃什麼食物3. 牛奶什麼時間喝好二、哪些老人不宜喝牛奶三、牛奶的營養成分

牛奶會增加膽固醇嗎

1、牛奶會增加膽固醇嗎

研究發現牛奶中所含的膽固醇並不高,而牛奶中所含的乳清酸還具有抑製膽固醇的作用。

因此，喝牛奶並不會增加膽固醇。

2、喝完牛奶後不能吃什麼食物

喝完牛奶後不能馬上吃橘子,因為吃橘子,會影響牛奶的消化和吸收。

很多人喜歡把果汁和牛奶混合在一起喝,這樣口感很好,會導致人體難以消化和吸收,嚴重的還會引起腹瀉。因此在牛奶中不要添加很多的果汁。

喜歡吃巧克力的人都知道,喝牛奶搭配,味道很好,但是你不知道的事,這兩樣搭在一起,對鈣的吸收影響很大。喝多了會出現頭髮乾枯的現象,還影響生長。

3、牛奶什麼時間喝好

晚上喝牛奶有利於休息和睡眠。 牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,還有微量嗎啡類物質,這些物質都有一定的鎮靜催眠作用,它會幫助你睡個好覺,讓你第二天有精神。

睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。 晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。特別是零點之後,血液中鈣的水準會逐漸降低。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收。

早上空腹喝牛奶,在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。

哪些老人不宜喝牛奶

1、消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸,會使病情加重。

2、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者

平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者,不宜喝牛奶,這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶後會使這些癥狀加劇。

3、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高,但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

4、腹部手術後的患者

老年人做完腹部手術後,多有腸脹氣現象,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內不易消化,發酵後可產生氣體,使腸脹氣加重,不利於腸蠕動功能的恢復。

5、反流性食道炎患者

反流性食道炎是由於下食道括約肌收縮力下降,胃及十二指腸液返流入食道所引起的。研究證實,含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮,從而增加胃液或腸液的反流,加重食道炎癥狀。人體的食道有三個狹窄部位,就像長江的「三峽」一樣。如老年人忽視飲食上的注意事項,也會造成堵截,增添多種麻煩。

牛奶的營養成分

組成人體蛋白質的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種,比成人多的是組氨酸),這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質便叫作全蛋白。

牛奶中的蛋白質便是全蛋白。牛奶中含有豐富的礦物質元素,包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子。此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的,只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。

牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一。它不但含量高,而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故「牛奶能補鈣」這一說法是有其科學道理的。