甜蜜的陷阱！大量飲用含糖飲料會增加患慢性腎病的風險

在密西西比州一項社區研究中發現，針對非裔美國人成人來說，大量飲用含糖飲料的人患腎病的風險更高。該研究結果發表在即將出版的「 美國腎臟病學會臨床雜誌」（CJASN）上，越來越多的證據指出食用含糖飲料對健康造成的負面影響。

有些飲料可能會影響腎臟健康，但各種研究的結果卻不一致。為了提供更清晰準確的資訊， Casey Rebholz 博士及其同事對 3003 名腎功能正常的非裔美國男女進行了前瞻性研究，這些人都曾參加過傑克森心臟研究(JHS)。

（來源:REBHOLZ）

傑克森心臟研究是對非裔美國人心血管疾病病因的最大調查，涉及密西西比州傑克森市的 5300 多名男性和女性。 JHS 的目標是調查遺傳和環境因素，以了解非裔美國人如何心血管疾病的影響。

在 Rebholz 及其同事的研究中，研究人員早在 2000 - 2004 年間，就開始時發放的食物頻率問卷，進而評估參與者的飲料攝入量，並進行了跟蹤調查，一直到 2009 - 2013 年。

在 3003 名參與者中， 185 人( 6% )在 8 年的隨訪中出現慢性腎病癥狀。在對複雜的各種因素進行整理後，與飲用咖啡，酒精的人相比較，研究人員發現長期飲用含糖飲量的人患慢性腎病的風險更高。並且飲用含糖飲料多得人比飲用含糖飲量少的人，患慢性腎病的風險高 61 %。

Rebholz 博士表示:「目前還缺乏相關食品中各種飲料對健康影響的全面資訊。特別是關於哪種飲料類型與哪種腎病風險相關的資訊還十分有限。」

同時，研究人員還驚訝地發現，水也是組成這種飲料模式的一份子，它與慢性腎病的高風險也有相關性。他們指出，研究參與者可能也有報告他們飲用水的種類，例如有味道的水或者是加了糖的水。不幸的是，在傑克森心臟研究中，調查人員並沒有收集關於特定品牌或瓶裝水類型的資訊。

在隨後的一篇社論中，醫學博士、公共衛生碩士 Holly Kramer 和芝加哥洛約拉大學的 David Shoham 博士指出，這些發現將會對公共衛生產生很深的影響。他們寫道:「雖然只有少數幾個美國城市，通過稅收成功地減少了人們在含糖飲料方面的消費，但剩下的城市都無視了公共衛生部門在降低含糖飲料消費上的努力。」

他們還表示「這種對減少含糖飲料消費的文化抵製，甚至可以與上世紀 60 年代衛生局局長報告發布後，人們對戒煙文化的抵製相提並論。」在 20 世紀 60 年代，煙草曾被視為一種社會選擇，而不是一個醫療或社會公共衛生問題。

Duane Sunwold 在一篇附帶的 Patient Voice 中表示，他就是一個患有慢性腎病的病人，他改變了自己的飲食習慣，使病情得到緩解。作為一名廚師，他希望能為那些試圖減少含糖飲料攝入量的患者提供了一些建議。