大蔥被稱為「平民的補藥」，這3種功效，值得收藏轉發！

蔥是日常廚房裡的必備之物，北方以大蔥為主，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。

大蔥多用於煎炒烹炸；南方多產小蔥，是一種常用調料，又叫香蔥，一般都是生食或拌冷盤用。

大蔥的5大功效

功效1：排汗抑菌

大蔥具有刺激汗腺和出汗熱的作用;洋蔥油能刺激上呼吸道並使痰容易咳出。洋蔥中的大蒜素對細菌和病毒有明顯的抑製作用，特別是痢疾桿菌和皮膚真菌。

功效2：解毒調味

蔥頭辛辣，具有解毒、調味的功能。主要用於風寒感冒、陰冷腹痛、蔥含有揮髮油，其主要成分是大蒜素，還含有二烯丙基硫醚和草酸鈣。此外，它還含有脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。

功效3：降低膽固醇

大蔥具有豐富的維生素a和鈣元素，有助於降低膽固醇，將人體多餘的膽固醇分解為其他易吸收的物質，並將這些物質排出體外，減少脂肪的積累。經常吃蔥的人膽固醇往往比較正常，而且身體健壯。

適宜人群

一般人群均可食用。【腦力勞動者】更適宜。（過多食用蔥會損傷視力。）

·禁忌人群

【眼疾患者、胃腸道疾病特別是潰瘍病】的人,【表虛、多汗】者忌食。有【腋臭】的人在夏季應慎食。