為什麼有些人喝紅酒牙齒不會變黑

如果喝完紅酒以後牙齒不會發黑可以避免很多尷尬，也許你已經注意到，一眾好友瓜分完一瓶赤霞珠後，並不是每個人的牙齒都會變色。無論你的牙有沒有變色，一切都可以歸於基因和衛生習慣。

一系列的混合成分讓紅酒極具牙齒染色的天賦。葡萄酒是酸性的，意味著它會在微觀層面降解牙釉質，讓牙齒表面不均勻，因而更容易染色。除此之外葡萄酒中含有的花青素會使葡萄酒和你的口腔呈現暗紅的顏色。還有單寧，可以促成這些顏色與牙齒的結合。另外，白葡萄酒也有酸和單寧，單寧的含量也比紅葡萄酒低得多，但如果沒有深色顏料，單獨飲用白葡萄酒是不會弄髒牙齒的。

有一些人擁有健康強壯的牙釉質則沒有這些尷尬。牙釉質是保護牙齒的礦物質層，是人體最強壯的物質。而一個人擁有多少牙釉質是無法控制的，由年齡和遺傳決定。牙釉質會在一生中慢慢消耗，並不會再次生長。

但即使這方面基因不夠好，通過保持良好的口腔衛生，你也可以防止牙齒髮黑，或者至少讓這看起來不那麼明顯。牙菌斑覆蓋的牙齒更容易染色。每天至少刷牙兩次並使用牙線，可以有效減少牙菌斑，保持牙釉質的強壯。

或者在飲用紅酒前就刷牙，可以消除許多牙菌斑，否則這些牙菌斑會像磁鐵一樣將顏料牢牢吸住。最好在飲用前30分鐘左右進行。在喝酒的同時進食也是有幫助的。通過咀嚼蛋白質，可以為牙齒創造一層防汙屏障。也許這也是紅酒與乳酪天生一對的原因之一。

本文譯自 mentalfloss，由譯者 shixinxin 基於創作共用協定(BY-NC)發布。