每天少吃2.4克鹽，血壓明顯下降！吃淡能保護血管

如果沒有食鹽，世界一定是寡淡無味的。可讓菜肴和零食變得有滋味的鹽，吃多了卻會讓血管變硬、血壓升高。

吃太多鹽，血壓居高不下

食鹽中所含的氯、鈉等成分，是維持人體神經、肌肉、心臟正常功能必不可少的。但吃多了，就會由利轉弊，招來疾病。

國家心血管病中心組織編撰的《中國心血管病報告2018》概要（以下簡稱報告）顯示，目前23%國人有高血壓，患者人數約2.45億，患病率呈上升趨勢。

5個技巧減少食鹽攝入

高血壓患者限鹽有助降低血壓，而普通人限鹽則有利預防高血壓。

健康人：每天將食鹽攝入量減少2.4克，平均收縮壓就可下降2.3毫米汞柱，舒張壓降低1.4毫米汞柱。

高血壓患者：將每天食鹽攝入量減少2.4克，收縮壓可降低5.8毫米汞柱，舒張壓可降低2.5毫米汞柱。

01

購物先看鈉含量

平時購買食品時，要養成看產品包裝上營養成分表的習慣。營養成分表上會標註食品的鈉含量，鈉含量低也就意味著食物含鹽較少。

02

家中備個鹽杓

市面上的鹽杓，一杓是2克，每人每天不應超過3杓鹽。

按做一個菜放一杓鹽計算，對一個三口之家來說，每天每餐如果做3個菜，就可以計算和控制好每個菜的用鹽量。每個人每道菜最多吃1/3，才可保證鹽攝入量不超標。

03

用天然食材替代調味品

烹飪時，除了用鹽，還可用香菇、香菜、白糖、醋、洋蔥等提味，儘可能減少放鹽量。

醬油、味精等調料也含鹽或鈉，若放了就應減少用鹽量，以免鹹味疊加。

04

選低鈉鹽

低鈉鹽適當降低了食鹽中的鈉含量，增加了鉀含量，是普通健康人群的優先選擇，但有腎臟疾病的人需諮詢醫生。

05

幼兒不要吃，老人要少吃

控鹽從娃娃抓起，嬰幼兒食物中，最好不要放鹽，這樣孩子長大後口味就會比較淡；老人由於味蕾敏感性變差，口味變重，容易多吃鹽，因此家人要注意勸導。

責編：呂紅梅

排版：周含格

浙江省衛生健康委員會官微

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