抹茶冰皮月餅

抹茶冰皮月餅

基本材料

展藝冰皮團：300g

抹茶味月餅餡：300g

參考量：12個 製作時間：30分鐘

製作步驟

1. 將抹茶味月餅餡均分為25g每團，揉搓成圓團。

2. 將展藝冰皮團均分為25g每團，揉搓成圓團。

3. 將冰皮團用手按扁，用擀麵杖擀成圓形。

4. 把抹茶味月餅餡放在冰皮團上，用虎口包住收緊。

5. 搓成月餅團，放置待用。

6. 把做好的月餅團放在模具裡。

7. 按壓成型，把月餅從月餅模具裡推出。

8. 放冰箱冷藏1小時後食用，口味更佳。