適合夏天的幾種粥，去濕和脾，清熱消腫！

【紅豆薏米粥】

我對紅豆說不上喜歡，但我知道它的營養價值很高，將紅豆和薏仁熬煮成粥，有效成分能充分被人體吸收，同時也不會給脾胃造成任何負擔，是夏季裡必備的一道甜品。

紅豆，富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，可消腫利尿以及補血、強心，被李時珍稱為「心之谷」。紅豆是我們生活中不可缺少的高營養多功能的雜糧，所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等，經常食用紅豆對身體健康很有好處。經常食用紅豆還可改善冬天手腳冰涼。

薏仁，自古就是養顏聖品，薏仁中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。薏仁能增強腎功能，並有清熱利尿作用，消水腫；經現代藥理研究證明，薏仁有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑製癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；健康人常吃薏仁，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。

材料：紅豆 130克 薏仁 80克 冰糖 60克 水 適量

步驟：1.準備材料

2.將紅豆薏仁淘洗乾淨後用清水浸泡2小時，中間換一次水。

3.將內膽裝入電壓力煲，放入冰糖，如果不喜歡甜食，可以不放冰糖，水的量也請根據個人需求調整，如果想多喝一些水，可以增加。

4.選擇八寶粥功能35分鐘，將壓力調到7檔，啟動程式。

5.開蓋即可食用。

6.不愛吃紅豆的我，面對軟糯香甜的紅豆薏仁粥，也是無法抗拒的。配方的量乃三人份。

有幾類人不適合吃薏仁：

1、薏仁會使身體冷虛，故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米。

2、正值經期的女性也應該避免食用薏仁。

3、薏仁所含的醣類黏性較高，可能會妨礙消化，消化功能不良的人不能吃薏米。

4、孕婦不宜多吃薏仁，薏仁有利尿作用，可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少，但並不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不可以多吃。

【南瓜薏米糯米粥】

南瓜、燕麥米、薏米、糯米，這四種食材看上去並沒什麼關聯，把它們放入鍋中熬成一鍋美鍋，不僅味道好、口感好，功效也是棒棒噠，要不要跟我來試試？

南瓜，是好吃不貴的三低好食材，「低脂肪、低熱量、低糖類」，它含有豐富的果膠，可保護胃腸道粘膜免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助我們消化。南瓜中富含胡蘿蔔素，被人體攝取後轉化為VA對保護視力有很好的作用，小朋友應多吃南瓜。它還富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的「快樂燃料」，經常食用南瓜可保持好心情。

燕麥米的營養價值很高，蛋白質和脂肪都高於一般穀類食品，是一種高能食物，其蛋白質中含有人體需要的全部必需氛基酸，特別是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。

薏米的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，並且具有容易被消化吸收的特點。它的蛋白質含量高於大米2倍多，並富含多種氨基酸和維生素B1。薏仁能增強腎功能，並有清熱利尿、消水腫的功效，吃薏米的好處多多，尤其老人、女性和孩子，應該多吃薏米，薏米中豐富的維生素E還可減少色斑，改善膚色，讓皮膚變得更加的有光澤。

糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，常吃糯米擁有好氣色。

材料：燕麥米 60克 薏米 50克 糯米 40克 南瓜 300克

步驟：1.準備材料，南瓜切丁。

2.將三種米洗凈後浸泡2小時。

3.連同浸泡的水，一起倒入電飯煲中，倒入適量的水，開啟煮粥模式。

4.程式進行到40分鐘的時候，倒入南瓜丁，繼續煮粥，直到程式全部結束。

5.香香甜甜好滋味，吃起來非常有勁的粥。

6.減脂去濕，減肥人士的首選養顏粥。

【紫薯山藥粥】

我很喜歡紫薯，它含有豐富的花青素，這兩年對花青素無法抗拒，它可促進眼睛視紫質的生成，穩定眼部的微血管，並增強微血管的循環，花青素還是一種強抗氧化劑，可以減少自由基對眼睛的傷害，特別長期面對電腦的人群應該多食用它，因此每每買到紫薯總會變著法子吃。我們本地菜市場很少有紫薯賣，前兩天逛超市看見了，便買了一袋回家，熬了一鍋紫薯山藥粥，這粥略帶甘甜，入口軟糯，大人孩子都喜歡。

紫薯含有多種維生素，特別是維生素C和維生素E，紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑製癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖，山藥還是非常好的減肥食品，它的脂肪含量非常低，而且還含有大量纖維素，食用後可以產生飽脹感，從而抑製進食慾望，有助於肥胖者控制飲食。山藥還能封閉皮毛，阻止霧霾從皮膚進入體內，在人體建立一道防霧霾的屏障，山可以保持呼吸道的順滑。

材料：山藥 80克 紫薯 140克 大米 110克 大棗 幾顆

步驟：

1.準備材料

2.將大米洗凈後放入電飯煲中，加入適量的水。

3.啟動煮粥模式。

4.煮了20分鐘之後 ，放入紫薯。

5.將紫薯繼續煮20分鐘後，倒入山藥和紅棗。

6.再煮20分鐘，即可提前結束煮粥程式。

7.甘甜軟糯，美味看得見。

8.養胃好幫手，一定要多喝喝。