吃藕≠醜！全身是寶的荷花家族，藥用價值可知曉？

"畢竟西湖六月中，風光不與四時同，接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅"。

盛夏賞荷，清風徐來，那一池碧綠的荷葉隨風舒捲，粉紅的荷花似亭亭的少女輕盈曼舞，水面漾起幽香陣陣，沁人心脾，讓人在炎炎烈日下感受到了夏的絲絲清涼。

除了賞荷外，相信蓮藕、蓮蓬都是您家餐桌上的常客。沒錯！荷花不僅有很高的觀賞價值，她的全身都是寶。到底荷花的哪些部分可以服用呢？不同的部位有什麼功效？又當如何服用呢？

荷花

荷花又名蓮花，為睡蓮科植物蓮的蓓蕾。蓮為多年生草本，花期為7-8月。

蓮花性苦甘、溫、無毒。入心肝二經。據《本草綱目》記載：荷花能鎮心益氣，取荷花與糯米煮粥，則益氣駐顏輕身。

荷花不僅含有豐富的蛋白質，氨基酸，VC、黃酮甙、微量元素鐵外[1]，更含有較高的鍺元素。鍺是一種具有高度生物活性的微量元素，對機體促進造血功能增強免疫力、預防癌症等方面有一定的作用[2]。

荷花粉是蜜蜂採集荷花之精華，是純天然保健品。它具有清心涼血、解熱毒、消濕祛風、調節內分泌的功能，對雀斑、青春痘、失眠、腸胃等疾病都有良好的治療效果。古食譜《山堂肆考飲食卷二》中曾記載，女皇武則天正因為常食花粉，年過八旬尚紅光滿面，仍能精神飽滿地料理朝政，由此可見花粉的妙用所在。

用法：花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，每次5-10克，直接用溫開水送服，也可用牛奶或蜜水調服。

荷葉

荷葉為睡蓮科蓮的乾燥葉。夏秋兩季採收。本品稍有清香氣，味微苦。

據《中國藥典》2015版記載，荷葉可以清暑化濕，升發清陽，涼血止血。用於暑熱煩渴，脾虛泄瀉，血熱吐魈，便血崩漏。

荷葉炭收澀化瘀止血。用於出血症和產後血暈。

荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，對治療冠心病、高血壓、降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等有顯著效果。

廣東著名的小吃荷葉飯又稱荷包飯，就是以荷葉包裹米飯和肉餡蒸製而成。「泮塘荷葉盡荷塘，姐妹朝來採摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香」。荷葉飯軟潤鮮香，實在是味覺的新體驗。

中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。早在秦漢時期，先民們就將荷葉做茶滋補藥用。荷葉茶主要有分解脂肪、消除便秘、利尿三種作用。

對於「三高」人士、久坐少動的上班族、容易水腫、脾虛氣虛、被肥胖困擾的MM們，不妨多飲些荷葉茶。荷葉茶安全、無毒、可以長期飲用。

荷梗

荷梗為睡蓮科蓮的葉柄或花柄。在夏秋兩季採收，去葉及蓮蓬，曬乾或鮮用。

其含有蓮鹼、原荷葉鹼，樹脂及鞣質等化學成分。《全國中草藥彙編》中記錄其主要功能是清熱解暑，理氣化濕。用於暑濕胸悶不舒；泄瀉；痢疾；淋病；帶下，妊娠嘔吐、胎動不安。

荷梗內服，煎湯，10-15g。

蓮房

《中藥大辭典》中記錄，蓮房別名蓮蓬殼，為睡蓮科蓮的成熟花托。

味澀性平，主要功能為消瘀、止血、祛濕。用於月經過多，血崩，胎漏下血，瘀血腹痛，產後胎衣不下，血痢，血淋，痔瘡脫肛皮膚濕瘡。秋季果實成熟時採收，出去果實，曬乾。

藕節

藕節為睡蓮科蓮的乾燥根莖節部。秋冬二季採挖根莖（藕），切去節部，洗凈，曬乾，除去鬚根。

藕節氣微，味微甘、澀。歸肝、肺、胃經。可以收斂止血，化瘀。用於吐血、咳血、尿血、崩漏。藕節粉還可以補腰腎，和血脈，生新血，產後及吐血者食之尤佳。

民間素有『男不離韭，女不離藕』的說法。這藕，指的就是蓮的根莖，也就是我們尋常百姓家飯桌上常見的『藕』。根據陰陽五行學說，女性為陰，女人的生理特點是容易出現『陰精虧虛』，而藕是很好的養陰之品。

藕味甘性涼，生用清熱生津、涼血止血，做熟後食用可以補脾胃、滋腎陰、補血養顏。蓮藕的含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。

以藕為主的單驗方在臨床上應用較廣，有很好的療效。

比如鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治結核出血、產後出血、鼻流血。另外，藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口乾咳嗽。煮藕時應忌用鐵器，以免引起食物發黑。

藕節粉還可以補腰腎，和血脈，生新血，產後及吐血者食之尤佳。

蓮子

蓮子為睡蓮科蓮的乾燥成熟種子。

歸脾、腎、心經，氣微，味微甘，微澀。主要功能是補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

蓮子中所含的蓮子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛，更是常用的營養佳品。

蓮子的食用方法，讓人最熟悉不過的便是銀耳蓮子羹了：用銀耳三分之一個、蓮子10粒、大棗三粒、枸杞20粒、冰糖適量，熬製成美味的蓮子羹，既可補中益氣，又能和胃潤肺，清熱解毒，這是一個美味的養顏美容減肥的湯品，愛美的女性不妨多多食用。

蓮子心

蓮子心為睡蓮科蓮的成熟種子中的乾燥幼葉及胚根。

本品具有清心安神，益腎澀精，澀精止血的作用。用於熱入心包，神昏譫語，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血。

日常生活中，人們免不了會出現入睡困難、失眠多夢，心煩氣燥的情況，每天睡前泡上一杯蓮子心水，不久就會得到改善，讓睡眠品質變得好起來。

另外，用蓮子心12g，每天代茶飲，還可以降脂清熱、安神、強心。蓮子心泡水，還可以顯著地改善肌膚鬆弛或者長皺紋的情況，另肌膚更加的平滑有彈性，人也是越活越年輕。

蓮須

蓮須是睡蓮科蓮的乾燥雄蕊。夏季花開時選晴天採收。本品成線狀，常螺旋狀扭曲。

《中華本草》記載，質輕，氣微香，味微澀。本品以乾燥、完整、色淡黃、質軟者為佳。其主要含有木樨草素，槲皮素，異槲皮素。具有清心益腎；澀精止血之功能，用於遺精、尿頻、遺尿、帶下、吐血、崩漏等。

內服，煎湯，3-9g;或入丸、散

上述品種中。荷葉和蓮子花已被列入衛生部頒布的《葯食同源目錄表》中為很好的葯食同源的植物，藕更是大家餐桌上的常用食材，它們既可以用於日常的食用和保健，又可以在疾病的治療過程中一顯身手。

但在治療疾病時，使用的方法和劑量還請遵循醫生的指導。

來源：京城藥師

聲明：文章轉載僅作分享，如有涉及侵權煩請聯繫，我們將在第一時間進行刪除。

誠邀稿件，歡迎投稿：[email protected]