兩種葯膳陪你輕鬆度過三伏天

兩種葯膳｜輕鬆度過三伏天

最近北京開始進入持續高溫氣象，高溫情況下，胃腸道的蠕動減弱，唾液、胃液等消化液分泌減少，胃液酸度降低，消化功能減退，會出現厭食、食慾減退等，和中醫所講的夏季脾胃比較虛弱是一致的。另外，高溫氣象會加快人體的新陳代謝，大量出汗，礦物質丟失較多，機體對礦物質、維生素和水的需要量也增加。因此，首都醫科大學附屬北京胸科醫院營養科副主任馬皎潔和中醫科醫生李波專門準備了兩種葯膳與大家分享：「芳香開胃藥膳」和「營養補水葯膳」。

播放GIF

配方：薄荷6克，金銀花、綠豆、益元散各9克。

播放GIF

製作：A.金銀花、薄荷、綠豆分別洗凈。B.鍋中放入金銀花、薄荷、綠豆、益元散，加適量水，煎取葯汁，反覆煎取3次葯汁。3.取一碗，倒入3次葯汁，混勻即可。

播放GIF

魚腥草綠豆湯

播放GIF

播放GIF

配方：綠豆50克，魚腥草30克，豬肚200克，薑片、蔥段、鹽各適量。

播放GIF

製作：A.魚腥草去黃葉、老根；豬肚切塊；綠豆洗凈。B.燉鍋內放豬肚、綠豆、水，大火燒沸後改小火煮1小時，加魚腥草、薑片、蔥段、鹽，再煮10分鐘即成。

作者介紹

馬皎潔

團委副書記、行政團支部書記、營養科副主任