如何快速辨別牛奶的好壞

牛奶,不僅是小朋友的最愛,還是年輕人與老年人的最佳飲品伴侶了,小孩子從小多喝些牛奶,讓身體吸取到更多的營養,而且兩歲之前的小寶寶最好是以牛奶為主。而大人喝牛奶,除了給身體增加營養以外,還能補充水分,如果老年人有骨質疏鬆的情況,平時多喝些牛奶,可以加以改善,這裡的牛奶並不是市面上的那些添加其他成分的牛奶,而是純牛奶,添加成分越少的越好。

喝牛奶的禁忌

濃牛奶×

一些家長在餵養寶寶的時候,總是擔心寶寶營養不夠,而常常多放奶粉,少加水,認為讓孩子喝濃營養可以攝取更多,更全面的營養價值;或者是奶粉純奶一起沖泡,認為這樣喝營養更均衡全面。但這樣做是大錯特錯,長期喝濃牛奶,就容易提高腸胃負擔,還容易寶寶出現腹痛腹瀉、便秘、沒有胃口、挑食厭食等情況。因此家長朋友們一定要按照正確的比例沖泡牛奶。

大量放糖×

有些人認為牛奶不容易消化,口感也不好,因此會在牛奶,或者奶粉裡面放入少許糖,認為這樣可以為身體提供更多的熱量,但一旦放入過量的糖,反而不利於孩子的身體發育,比如容易導致大量水分和糖分留在身體和牙齒裡面,從而導致肥胖和齲齒,還容易影響免疫力和抵抗力,出現各種疾病。

添加巧克力×

可能你會認為牛奶+巧克力是科學營養配方,對身體有很多好處,但你可知道,巧克力裡面含有草酸,它遇上鈣質會產生草酸鈣,這是一種會影響鈣質吸收,導致腹痛腹瀉,不利於身體發育的成分,而且還容易導致出現結石,因此喝牛奶的時候不能吃巧克力哦。

和葯一起吃×

一般藥品都是苦的,直接用水送服還是會讓嘴巴裡留有苦味,那如果用牛奶送服呢?在這裡要提醒大家,千萬別用牛奶送服,別認為這樣可以減少苦味,也別認為這樣可以更營養,因為牛奶會降低藥效,不利於藥物的快速吸收,因此建議兩者要間隔最少一小時。

添加米湯×

不論是米湯還是牛奶,都是嬰兒的最佳口糧,有些父母會為了擁有更高的營養,而將兩種食物混合在一起餵養寶寶,但是米湯裡面裡面含有大量的澱粉和氧化酶,會降低維生素A,一旦寶寶缺少維生素A就不利於生長,也會降低抵抗力,因此兩者不能一塊食用。

純牛奶可以加熱嗎

秋冬季節喝牛奶會感覺特別冰,因此一些人會選擇加熱純牛奶,那麼究竟純牛奶可以加熱嗎?其實是可以的,但是一定要注意,不可以完全煮開,否則會導致裡面的乳糖焦化,從而導致癌症,而且完全煮開的牛奶營養也會降低不少;但是大家可以把純牛奶放在熱水中浸泡幾分鐘,一般有一點溫度即可。

但是大家可以把純牛奶放在熱水中浸泡幾分鐘,一般有一點溫度即可。或者直接放入微波爐裡面加熱一分鐘左右,但是在這裡要提醒大家,喝之前要晃動均勻,或者攪拌均勻,否則容易受熱不均勻,導致燙傷。

純牛奶的營養價值

純牛奶裡面含有豐富的碳水化合物,並且大部分都是乳糖,這讓牛奶裡面鈣質更容易吸收和消化;牛奶裡面含有豐富的蛋白質、少許乳清蛋白以及氨基酸,因此可以促進身體發育,預防缺鈣導致的骨質疏鬆。

如何辨別牛奶的好壞

聞:新鮮優質的純牛奶會擁有一股乳香味,如果有酸味、腥味等各種異味則表示已變質。

嘗:正常優質的純牛奶並非單純的甜味,或者其它味道,而是甜味裡面,夾雜著酸鹹苦味混合起來的一種獨特味道,如果你單純的只能吃出酸味,或者苦味等都是新鮮的純牛奶。

看:購買牛奶的時候一定要先看看包裝,如果出現鼓脹就不要購買,打開之後再看看奶液,如果上部是清液,下面出現豆腐腦狀的沉澱物則表示變質了。

牛奶的做法

木瓜奶凍的做法

1.先把魚膠粉倒入碗裡,再倒入水攪拌均勻,再把木瓜洗乾淨後去頭去皮,再去掉裡面的木瓜籽;

2.豎著放在碗裡,之後把牛奶倒入大盆裡面,倒入淡奶油,放入白糖,再置入火中,加熱至白糖融化即可;

3.之後把魚膠液倒在牛奶液體裡面,攪拌均勻至融化後晾涼,之後再倒入木瓜裡面,之後放入冰箱冷藏三小時後切成塊狀即可。

自製老式優酪乳的做法

1.先把一盒牛奶倒在碗裡,再放入白糖,置入火中加熱至融化後再倒入一盒牛奶,攪拌均勻;

2.注意加熱的溫度不要太高,別超過40℃,之後把優酪乳菌粉倒入牛奶中,拌勻後倒入麵包機裡面的杯中;

3.最後啟動優酪乳機裡面發酵八小時,再放入冰箱裡面冷藏即可。

總結:牛奶雖好喝,口感非常好,可是在喝牛奶的時候,朋友們一定要不出現以上五點關於牛奶的禁忌,這樣喝牛奶是錯誤的,嚴重的還會引起身體的不適,那就麻煩了。有些人圖方便,感冒的時候覺得喝杯牛奶睡覺有益於睡眠,還能改善身體情況,可是還要吃藥,牛奶裡面有也水,再用水吃藥就喝了更多的水,還不如直接用牛奶代替了水吃藥,這是千萬不可的,不要圖省事給自己帶來麻煩。