人長時間吃花生, 對身體有什麼作用?

花生，是不錯的一種食物，還具有一定的療效。花生、味甘、性平溫，具有補肺潤燥、健脾和胃的功效。

花生是一種高蛋白食品，營養豐富、老少皆宜。而且花生含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素等多種營養物質。

花生中含有很豐富的脂肪酸，其中對人體有益的不飽和脂肪酸在80％以上，近一半是亞油酸。亞油酸等不飽和脂肪酸具有降低血中膽固醇，防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。

現在研究發現，用醋泡花生一周後，每晚吃幾粒花生，就可使高血壓患者的血壓下降，有的甚至接近正常水準。花生也有降壓降脂作用，將花生洗凈開水沖泡代茶飲，對於高血壓和高脂血症有一定的療效。

花生中的維生素E是一種長壽因子，不但能防止動脈硬化，還有緩解人體細胞衰老的作用。花生中的膽鹼能增強記憶力，防止大腦功能衰退，預防老年癡呆症的發生機率。

小孩長期吃花生可以補鈣、補蛋白質、維生素等、還可以提高小孩的智力。

?花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。

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